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辣椒品种众多，辣椒炒鸡蛋加入青椒才够味，吃火锅在蘸酱里面加入线椒和醋之后味道才好吃，在鱼粉里面加入几个小米椒才辣的过瘾，除了这些，做皮带面的时候需要加入辣椒油，也有一些变态辣需要的朝天椒等，不同的作用自然需要不同的辣椒品种，虽然辣椒有许多品种，但是万变不离其宗，我们详细掌握了辣椒的需肥规律之后，种植辣椒就会变得得心应手。
辣椒种植需要根据实际情况决定肥料。
刚才我们提到，辣椒品种有很多种，如果要一刀切的使用某一个肥料组合，显然不贴合实际，另外各个田地的肥力状态不一，需肥情况自然也有所不同，所以今天讨论的肥料用量只能作为一个参考，大家可根据自己家的田地状况和不同的辣椒品种选择增减用量。
了解辣椒的需肥规律会对辣椒的施肥方法有很大帮助。
辣椒根系属于较弱的作物，辣椒根部拔出泥土之后能够明显看出来，根部主要围绕在植株根部附近，有一个拳头大小，如果肥料跑出这个范围，很少能够被辣椒捕捉到，所以我们要集中在辣椒根部进行施肥，以提高肥料的利用率。
辣椒属于吸肥量较多的蔬菜，氮磷钾三种肥料的比例为5:1:5为宜，如果生产1000公斤的鲜辣椒，至少需要氮肥5公斤，磷肥1公斤，钾肥5公斤。
既然辣椒又要施肥在关键位置，又要施大量肥料，会不会烧死根部？答案是不会，我们要采用的办法就是少量多次。
辣椒具体的施肥方法。
施足底肥，如果家中有优质的农家肥，可以每亩施用腐熟到位的农家肥500公斤，由于农家肥肥料浓度低，肥效时间长，所以可以作为辣椒的优质底肥，如果家中没有那么多农家肥，可以用复合肥作为辣椒的底肥，三元复合肥每亩40公斤即可。
多次施肥，辣椒施肥除了基肥还要追肥三次，一次是在提苗的时候，二次是在开花的时候，第三次是在大量坐果的时候。
轻施提苗肥，提苗肥要在辣椒移栽时候浇水的时候施入，每亩施用复合肥5-10公斤为宜。
稳施花蕾肥，花蕾肥是在辣椒现蕾时候施肥， 由于这个时候是辣椒从营养生长到生殖生长转变时期，如果肥料过量，辣椒就徒长，如果肥料不够，辣椒开花过少，接不了那么多果，肯定影响产量，所以这个时候施肥要稳，可以采用15-15-15的复合肥20公斤，加入过磷酸钙5公斤。
重施花果肥，辣椒开完花、授完粉就开始坐果了，坐果之后就进入了果实膨大期，这个时候就需要大量的水肥，只有水肥充足辣椒才能正常的生长，辣椒的产量才能有所保障，另外，这个时期也是决定辣椒品质的重要时期，施入适量的钾肥对于提高辣椒品质具有重要作用，所以施肥推荐5公斤尿素、5公斤复合肥、10公斤钾肥，施完肥料之后注意配合浇水，防治肥害出现。
由于辣椒是分批成熟，在每个批次辣椒成熟之后，可以配合浇水适当施入复合肥料，以提升辣椒后续生长能力。（王）
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