一、我国河蟹养殖产业现状
我国河蟹养殖真正作为一个产业，是以解决大批量苗种、水质和人工饲料作为精养指标。以此为标准，可从20世纪90年代开始起步，至今可划分为三个阶段。
（1）初级阶段——“大养蟹”阶段，20世纪90年代（“八五”、“九五”期间），花了十年。
（2）中级阶段——在“十五”（2001——2005年）期间，各养蟹产区由“大养蟹”转为“养大蟹”。通过生物修复技术，改善养殖水环境，河蟹规格明显增大。但主要问提是肥满度不够，而且商品蟹上市时间晚而且集中。
（3）高级阶级——“十一五”（2006——2010年）以后，养蟹产区开始从“大养蟹”
转为“养优质蟹”。
我国的河蟹养殖产业经过近20年的发展，具有以下特点。
（一）河蟹产量明显上升
1993年全国河蟹产量仅1075万吨，而到2008年我国河蟹产量达51.84万吨。总产值达300亿元左右，我国人民“吃蟹难”的问题已经解决。其中，江苏省河蟹产值达28.28万吨，占总产值的55%；全省河蟹养殖面积约360万亩，培育出16个省级以上的著名河蟹品牌，产值达120亿元，年出口量2000吨以上，创汇2500万美元。河蟹产业已经成为江苏省渔业德支柱产业、品牌产业，有江苏省淡水渔业的“半壁江山”之称。在江苏省，“一只蟹，一个大产业”已成为共识。
河蟹养殖业的发展带动了与之相关的旅游渔业、休闲渔业的发展。河蟹养殖产业与河蟹第三产业已成为农村脱贫致富的一个重要途径。
（二）已建立起一整套河蟹养殖技术体系
经过近20年的养殖，已经建成立一整套河蟹养殖技术体系。其主要核心技术包括：
（1） 注意亲本的提纯复壮。
（2） 采用生态育苗技术，培育壮苗。
（3） 推广综合强化法培育大规模蟹种技术。
（4） 采用生态修复技术，修复养殖水环境。
（5） 推广“池塘+湖泊”的接力式养殖模式。
（6） 降低蟹种放养密度，采用稀养、混养和轮养。
（7） 北方稻田种养新技术崛起，稻蟹共生，一水二用、一地双收。
（8） 推广健康养蟹新技术，建立完善的河蟹质量标准体系。
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