农村奇葩蔬菜“阳荷”怎么种植？
说起这阳荷，那可是咱南方山区的骄傲！因为它只喜欢居住在南方云雾缭绕的山间、疏林、河边。这里，土壤肥沃，空气清新，温暖湿润，雨量充沛。对它来说，非常宜居。
阳荷又称元藿。其原为野生，块根和植株都与食用姜神似，因此又名野姜。为姜科姜属多年生草本。人们种植它，主要采摘其紫红的花苞，即阳荷笋食用。其口感脆韧，风味独特，富含蛋白质、纤维素、氨基酸等，具有很好的食药两用价值，素有“亚洲人参”之称。有袪风活血、消肿止痛、镇咳平喘、健胃消食等作用。每年夏秋采摘。
那么，阳荷能人工种植吗？该如何种植呢？
答案是肯定的，阳荷可以通过人工种植，而且早有人工种植。种植时，只要注意以下几点种植就好：
一、种植时间
阳荷主要在冬季和春季种植。其中，春季种植时，宜早不宜迟。因为种植太迟，不利于切割伤口的恢复和茎芽的生发。因此，准确的种植时间应是：冬季和早春。
二、种植环境
阳荷虽为野生植物，具有极强的适应性和抗病防虫能力，且耐阴耐瘠薄，但更喜欢土壤肥沃，温暖湿润、凉爽通风的环境。因此，选择地块时，既要充分尊重其生长习性，又要尽可能为其提供舒适的条件。最好在海拔800米左右、土壤肥沃疏松、云雾缭绕、雨量充沛、凉爽通风且无强光直射的环境中种植。
三、种植方法
阳荷分为分株种植和撒播种植。但因撒播种植生长缓慢，见效不快，一般多采用分株种植。
种植时，先将块茎挖出，将其按每块保留2一3个种芽的方式切割，并将伤口以涂抹草木灰的方式消毒，再挖穴定植。定植前，穴窝最好以适量腐熟的有机肥做底。
四、种后养护
阳荷为适应性极强的野生植物，对土壤和水肥的要求不高，且因自身能散发特殊的清香味，有杀毒驱虫作用，很少病虫害发生。因此，平时只要注意排涝（南方多雨）和除草，并适时施肥、保持植株间距就可满足其相对舒适的生长要求。勿需过多伺候。
总之，阳荷的种植并不复杂。只要适时种植、合理择地、正确养护，一般都会有较好的收获。你们说呢？
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阳荷在我们恩施地区种植的特别多，基本家家户户都会种上一点，主要都是自家做菜，鲜的可以搭配辣椒炒着吃，如果再来点我们恩施的熏肉那就更香了，另外也可以做泡菜，泡出来的汁液呈紫红色，特别好看，我们经常会将辣白菜里面放一些阳荷，泡出来的菜好看又好吃。
阳荷属于姜科植物，从茎块到叶片都跟生姜类似，所以很多人都误认为它就是生姜。虽然阳荷每个部位都能食用，但是我们种阳荷主要采摘紫红色的小笋，它富含蛋白质、纤维素、氨基酸等多种元素，具有一种独特的香味，很多人都特别喜欢它的味道。它不仅有食用价值，还有很高的药用价值，具有消肿止痛、镇咳平喘、袪风活血、健胃消食等功效，以至于有“亚洲人参”之称。
我大学毕业那会儿，我闲来无事，就跟爷爷两人在我们田边种了一大片，因阳荷的采摘季节比较短，每年都是吃不完，送的送人，到最后很多都直接开花坏掉了，直到这几年新农村建设，我们这里做成了旅游避暑村，我们的阳荷也摇身一变成了抢手好菜了，供不应求。
阳荷的种植其实很简单，一年种植，多年受益，重点把握好水肥管理，其它的随机应变就好。下面我就具体分享一下我多年的种植经验吧！
1、生长环境
醉美雪岩老家地处武陵山与大巴山交界处，平均海拔1500米，拥有充沛的降雨量，年平均温度在12℃左右，夏季平均最高温也没超过25%℃，非常适合阳荷的生长。阳荷具有喜肥沃、疏松土壤，喜湿润、凉爽环境，比较耐阴，对高温和强光的抗性不强。因此，种植阳荷前一定要了解当地情况，这样有利于后期管理。
2、播种方式
阳荷属于一年种植，多年受益的作物。可以采用播种和地下茎分株两种方式来种植，而地下茎分株容易出苗，而且见效特别快，生长环境优异的话定植当年就会得到收成。一般分株需要保留2-3个芽孢，这样有利于保证出苗率，避免二次补苗。地块尽量选择阴面或半阴面地块，如果是平地，可以采用半遮阴操作。
播种时基肥要足，以腐熟农家肥或有机肥为主，尽量避免使用化肥。应采用深挖填肥方式，一般开沟或坑深度25cm左右，将农家肥填入，再覆细土掩盖住基肥，再将提前准备地下茎按照30cm左右的株距进行播种，最后用细土覆盖，保证土壤的通透性。
阳荷分株种植，一般在深秋或者早春季节。而深秋种植更能保证阳荷成活率和对病虫害的抗性。值得注意的是，深秋播种覆土要略厚，以保证越冬不被冻伤。另外深秋播种要在冰冻来临之前，各地气候不一样，一般茎叶干枯时就可以开始分株播种。
3、追肥
阳荷在我多年的种植过程中，平时很少追肥，一般都会在采笋后，或者开春后采用腐熟树叶进行覆盖，切记要不要有大块，保证阳荷笋的出土。也可以在出苗后，采用人粪水稀释后浇灌。
4、增产管理
适当抽芯，抽芯是阳荷增产的有效办法。很多朋友会直接割叶，这是非常不科学的，一般在盐荷笋冒芽前将植株顶端芯抽掉，这样可以避免地面茎叶的徒长，增强坐果率，从而提高单株产量。
5、适时采笋
阳荷笋的出土有早迟，要适时采收，如果采收不及时就会出现开花现象，这样就影响了阳荷笋的口感，吃起来就比较柴。采收应该在出土5天左右进行，尽量保证阳荷笋膨大，又要避免开花。
总之，在阳荷的种植过程中，因它对病虫害的抗性极强，一般不用采用病虫害的防治，基肥施足，一年深秋或者开春追肥一次有机肥或者农家肥即可，后期管理比较简单，适时遮阳就可以！