东北地区当然是可以种植茄子的，东北地区种植茄子，如果在大地种植的话，也是一年只能种一季的，如果在大棚种植茄子的话，虽然一年四季都是可以种植的，但是根据茄子的生长周期，一年也只能种植两茬的，而且茄子也是东北地区的一种主要的蔬菜，与豆角是并驾齐驱的，东北地区的炖菜，最主要的就是土豆炖豆角，土豆炖茄子的，这里所说的是炖菜，而不是炖肉，如果说炖肉的话，那就是小鸡炖这个那个了，猪肉、排骨炖那个这个了，所以东北最普遍的炖菜，就是土地炖豆角，土豆炖茄子了。
东北地区的土壤，光照，温度都适合茄子生长的，而且茄子也不是什么金贵的蔬菜，也不是什么矫情的蔬菜，茄子只是东北地区一种普通的蔬菜，东北地区的土壤土质，太阳光照，温度湿度，都是适合茄子生长的，在东北农村，每家每户的小菜园里都是种茄子的，在每年5月份春暖大地化冻之后，东北农村就会家家户户把茄子种到地里了，同时也会把黄瓜，辣椒，豆角，西红柿等所有东北地区需要种植的粮食蔬菜，也都是在这个时候种植的！
东北地区在大地种植茄子，全是在自然生态环境条件下种植的，从春天种植，到夏秋收获，茄子也是在自然环境条件下自由生长的，对于种植茄子的农民朋友，只要保证给茄子施足肥，需要浇水的时候浇足水，茄子就会正常生长的，茄子在种植之前，要先施足底肥的，底肥一定要施用发酵好的农家肥的，在茄子结果的阶段，可以给茄子追一次肥的，为了茄子好吃，也为了你的健康，追肥也不要追什么化肥，追一次农家肥就可以了！
东北地区的土壤土质，太阳光照，温度湿度，都是适合茄子生长的，再说了，这些自然的环境条件，也不是人为可以改变的，也就是说，东北地区这样的环境条件，最适合东北地区茄子生长的，如果是施用农家肥的茄子，口感也是最好的，也是好吃的，东北人吃茄子，不但可以用土豆炖，还可以烧茄子，还可以炒茄丝，还可以用肉馅做茄盒，肉沫茄子，粘鱼炖茄子，还可以烀茄子，还有那个东北小有名气的地三鲜，也是离不开茄子的，就是现在东北的大大小小的超市，都有一个叫蒜茄子的咸菜，在东北也是有名气的！
东北地区农民们朋友们种植茄子，都是自己种植的，也就是不需要移栽的，自己种植的茄子原苗原株，生长力旺盛，在春天茄子可以种植的时候，都是刨坑种植的，坑深20公分左右，然后施用农家肥10公分左右的底肥，在肥料上覆盖5公分左右的土，再把3粒茄子的种子放进土坑里，上面再覆盖5公分左右的土，几天以后茄子就会发芽出苗的，在茄子长到10公分左右高的时候，就要间苗了，每个坑里只留一棵茄苗的，这样也就完成了茄子的种植，日后就是对茄子生长的田间管理了！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！诚谢邀请！田野红杏的同学赵汝秀先后为河南省双缝县农业局农业技术推广ZHONGXIN主任、中华RENMIN共和国农业部、河南十大科技新闻人物、河南农村科普工作先进个人等，他满有信心地说：“茄子种植对土壤、温度、光照都有要求；对土壤的要求有‘三点’，对温度的要求也有‘三点’，茄子在正常生长期对光照的要求做到这‘两点要求；我认为，只要遵循这以上几点要求，茄子在东北地区也能种植！具体情况如下......
a,茄子种植对土壤的要求有‘三点’要求一点是茄子要求土壤要疏松，不板结；
二点茄子要求土壤要求保证足够的水源，以及肥力保证茄子能够正常生长；
三点要求土壤要求保证施水，以及施肥应该适宜；
b，茄子种植对温度的要求
（1)首先，应该记住这一点，你种植茄子时，千万不要重茬；记得换茬如上粪施肥，因为土里的营养都被这茬的茄子吸收了，再种茄子肯定土壤没有肥力肥效了，茄子自然就不能生长旺盛！（2）茄子很害怕土壤的温度过于寒冷，不然，茄子会被冻死；（3）茄子也害怕土壤的温度过高；不然，茄子会被温度过高的光照晒死枯萎；
c，茄子种植对光照的要求
（1）茄子生长喜欢光照的光合作用，也像其它绿色植物一样的；
；（2)光照的作用有“三点”，种植户要充分利用好；
a，光照的面积，有茄子叶片的面积，以及植株覆盖的面积
b，光照的时间，茄子生长期间受到光照的时间
c，光合能力，大气中的二氧化碳较为适合茄子的正常生长；也使茄子很好地发挥光合作用；