多谢悟空问答邀请。蔬菜大棚是用竹木、钢筋、水泥、钢管`塑料薄膜、铅丝等做材料，按照一定的要求连接组装起来的一个牢固抗风，适用多种蔬菜提早延后栽培了保护性生产设施。在塑料大棚里，可以用人工的方法，在不适宜植物生育的季节里创造出适宜的栽培条件，不仅能在早春及晚秋生产多种蔬菜，而且还用水果、花卉、药材、林木育苗、食用菌生产，因而成为我国保护地生产中的重要组成部分。目前塑料大棚已不仅用种植业，还用于养鸡，养羊，养牛，养鳗鱼，养猪等养殖业，见效快、效益高，所以很受农民欢迎。
我国在60年代初，北京，天津，上海等大城市郊区已开始用塑料薄膜小拱棚生产蔬菜，1966年长春市英俊公司福利大队利用高粱杆做骨架制成了我国第一栋塑料大棚。取得良好效果，以后发展成为以木杆为主柱，毛竹为拱杆的植竹木结构大棚和钢筋结构大棚。 目前长江流域黄河流域与青藏高原地区得到了迅速发展，特别是在工矿林区，高寒山区边防哨所，少数民族及边缘地区塑料大棚的发展，为当地新鲜蔬菜的供应发挥重要作用。随着人民生活水平的不断提高，塑料大棚蔬菜生产近年来获得了很快发展。
塑料大棚的能打破自然条件的限制，人工控制并创造适用做生育的栽培环境。塑料薄膜透光性好。新膜透光率达80%以上，能透过紫外线，利于作物生长发育，大棚内增温快，保温性好，可提高棚温1°C至4℃。能提早定制或延后栽培，能达到提前收获与延后高产的目的(但因其保温性能有限，严冬不能生产果蔬类)。大棚内湿度高，一般达到70%至80%， 不仅能生产黄瓜，番茄，甜椒，茄子，豇豆，冬瓜。而且还能生产叶菜、根菜、葱蒜等蔬菜，达30多种。春季能提前1——3个月采收，秋季能延后1——2月的供应期，春季缺蔬菜的三、四、五月份 可供应。新鲜叶菜及果菜类。秋天露地蔬菜结束后，还能大量供应黄瓜，茄子，番茄及其他鲜菜，从而填补温室菜上市前，陆露菜结束后的空缺，对周年供应产生良好作用。由于大棚较由温室生产规模大，土地利用率高，作业条件根本改善。因而适用当前承包责任制的生产形势，一些无立柱的大棚內，还可以机械化作业，便于安装加温、保温、通风、补充光照、土壤消毒、灌水、植保等配套的园艺设施，使性能更加完备，生产条件与作业条件均得到根本改善。此外，与一般土温室相比，塑料大棚取材方便，造价低廉，造型容易，见效快，收益高，一次性投资竹木结构大棚煤每亩仅2000元左右，因而比一般温室具有明显的优越性。
大棚蔬菜的产量，产值如何是种植者最关心的问题。大棚蔬菜生产是高度集约化、技术密集型的栽培方式，有较高的水肥条件或科学的通风与温光管理，具备了获得早熟高产的条件，能发挥增产潜力，增加产量，提高品质，主要蔬菜在淡季供应市场。因而获得较高的经济效益和社会效益，塑料大棚单季亩产值达3000元至4000元，高的达7000元至8000元。蔬菜大棚投资成本主要是前期的投资成本，镀锌薄壁钢管组装式大棚每亩成本在1万元左右，不过当年就能收回投资成本。现在全国29个省市区都是采用镀锌薄壁组装式大棚。
塑料大棚种植成本，与露天种植成本差不多。主要是种子成本、化肥成本、肥料成本、农药成本、喷灌成本、用工成本、销售成本等等。 种植成本不高。主要是前期大棚的投资成本，土地流转成本比较高。但经过一年的生产经营，成本会基本上收回来，第二年就有较高的收益了。塑料大棚适合种植黄瓜丶甜椒、番茄、辣椒、茄子、西葫芦、冬瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜、瓠瓜、丝瓜、节瓜、架豆、豇豆、芸豆 、豌豆。韭菜、油菜、芹菜、小葱、青蒜、香椿、小白菜、茴香、茼蒿、菠菜、芥菜，莴苣，苋菜，萝卜，生姜，大蒜，莴苣，葱头。几乎所有蔬菜都可大棚种植。
大棚蔬菜种植主要大量使用农家肥，农家肥必发酵腐熟，每亩需要3吨/年左右作为底肥，贫瘠的土壤施用6吨/年农家肥，尽量少使用化肥农药，防止土壤污染板结，增加种植成本。大棚蔬菜种植，尽量不要连茬种植不要长期种植一种蔬菜。尽量采用焖棚的方式杀虫杀菌。 不同的蔬菜对环境、气候条件需求也不同，因此在大棚蔬菜种植上要因地制宜，控制温度、光照、湿度。 北方大棚蔬菜种植还要防风防冻、防雪灾，要对大棚进行加固。北方大棚蔬菜种植可能还要安装补光灯、加温锅炉、电加热板，对于这些，也需要一些成本。 总而言之，任何种植都需要成本，都要投资，蔬菜大棚种植投资成本虽然比较大，但是只是前期投资，当年就可以收回成本，经济效益是非常非常可观一些地方为了发展蔬菜基地，在建设蔬菜大棚上给予补贴，甚至是全额的补贴。如果你想种植大棚蔬菜，可以去当地农业部门咨询一下。干农业就是要敢于投资，敢于尝试，敢于第一个吃螃蟹。只有高成本才能有高收益，只有高投资才能有高回报。以上纯属个人观点仅供参考！欢迎评论交流。