目前市面上（或正在研究中）使用转基因技术生产的水果包括：
1. 转基因苹果：通过基因编辑技术将苹果中的部分基因打破，以延缓其褐变速度。
2. 转基因香蕉：通过改变香蕉中的基因来增加其维生素A和铁质含量，以及使其更加耐储存。
3. 转基因柑橘类水果：通过遗传工程方法增加其中的维生素C含量，改善口感等。
4. 转基因草莓：目前正在开发一种具有常年生长的转基因草莓。
值得注意的是，转基因食品在很多国家都备受关注，并被认为存在着一定安全性风险。如果您对此担心，可以优先选择未经过转基因改良的水果。
转基因水果有西瓜、草莓、木瓜等。
这是因为转基因技术可以让一些水果具有更高的产量、更好的口感、更长的保质期等优点，但也存在一定的安全风险。
除了上述几种转基因水果，还有一些正在研发中的，比如转基因苹果、香蕉等。