谷之尚苦荞茶,谷之尚苦荞糊;所含主要成份;
1、生物类黄酮
主要成份是芦丁，又名维生素P。而芦丁在其它谷物中几乎没有。芦丁有软化血管、改善微循环、清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。
2、微量元素和矿物质
苦荞富含人体所需的铁、锌、锰、硒等微量元素及钙、镁、钾等矿物质，且普遍高于其他谷类粮食，如铁元素是其他主粮的2-5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍等。它们通过参与人体的新陈代谢等来维持机体正常生理活动，是维持生命活动的基础。
3、脂肪
苦荞脂肪酸组成主要有油酸、亚油酸和亚麻酸，均为人体必需脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量极高，对幼儿有促进生长发育的作用，而对成年人则可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2,4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。如世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。
4、蛋白质
苦荞含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%，是主要粮食中氨基酸最全面的谷物之一。其中含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，且富含精氨酸，非必需氨基酸中的天冬氨酸。此外，苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物。
5、膳食纤维
苦荞的膳食纤维含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，且80%以上为水溶性，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。
6、淀粉
苦荞的淀粉含量在63.3%-72.5%，且全部为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。另含有相对高比例的耐消化淀粉，有利于葡萄糖缓慢释放，因此苦荞可用作糖尿病的良好膳食品种。
7、维生素
苦荞含有丰富的维生素（维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、维生素P），它们分别能增进食欲，促进组织再生、复原，缓解眼部疲劳，维持神经正常活动，维持皮肤、指甲、毛发发育，降低胆固醇，预防坏血病，舒张血管，防癌和提高免疫力。
安徽有啥特产
1首推茶叶：六安瓜片，黄山毛峰，，祁门红茶（？）舒城小兰花2阜阳：格拉条，枕头馍3亳州：药茶4淮南：牛肉汤，豆腐5砀山酥梨6怀远石榴7宿县老鹅汤8天长凉皮9巢湖银鱼10池州葛根粉11合肥小龙虾12舒城板栗。还有没？我想不到了…深巷酒香啊，去了才能知道。
安徽有那些特产？
四大名点 白切 寸金 烘糕 麻饼 还有狮子头
芜湖傻子瓜子，宣城的鸭脚包，安庆的水饺，阜阳的枕头馍
·萧县葡萄
·歙砚石
·天柱山药材
·庐州烤鸭
·云雾茶
·黄山弥猴桃
·九华石雕
·屯溪绿茶
·黄精
·火笔画
·九华山竹制品
·徽州竹编
·徽墨
·黄山名茶
·亳州“穿心红”辣萝卜
·徽州贡菊