蔬菜水果的营养价值是什么?

水果的营养低于蔬菜。水果和蔬菜虽然都含有维生素(维生素产品，维生素资讯)c和矿物质，但在含量上有一定的差别。

水果中只有鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含维生素c(维生素c产品，维生素c资讯)较丰富，其他水果所含的维生素c和矿物质都比不上蔬菜。

而绿叶蔬菜中，维生素c和铁(补铁产品，补铁资讯)的含量很高，这对于发育中的青少年及女性非常重要，光吃水果则起不到充分地补充营养的作用。