根据统计局数字显示，山西省苹果产量全国第二，占全国苹果产量的10.8%，是山西省第一大宗水果。
其中产量比较高的地区有：运城万荣，，临猗，占山西苹果种植面积40%以上，产量400多万吨。
其次临汾吉县苹果也相当有名，仅次于运城万荣，临猗，全县果园面积55万亩，是知名的苹果之乡。
另外晋城市的高平，陵川苹果产量也挺高，为324万多吨。苹果质量也是首屈一指，已经成为该地区的支柱性产业。
山西苹果产量排第三名。根据国家统计局数据显示,截止到2021年我国苹果产量为4242.54万吨。从各省市来看,我国苹果产量排前三的省市为陕西省、山东省、山西省,分别为1135.58万吨、950.23万吨、421.88万吨。