巴东五香豆腐干,以选料讲究,精工卤制,具有外色酱红而有光泽,卤质细嫩柔软,五味俱全, 食之回味无穷而独具特色。
若取一块在手中,折弯成圆筒状,也不会折断,还似橡皮筋一样,拉长至本身的一倍,也不会断裂。
其生产工艺十分讲究,泡料、磨浆、下膏、包扎、成形、浓缩、上色等各道工序都独辟异径。因此,在长江中上游一带小有名气。
巴东椪柑
椪柑又名芦柑,皮薄易剥,色泽鲜美,果肉橙红色,汁多、组织紧密、浓甜脆嫩,化渣爽口、籽少,且有药用功效。适合南方各省生长。
巴东雷家坪位于巴东县城以北,也是长江的北岸,这里环境优美、空气清新、水质清澈,是椪柑等柑橘类水果生长的最佳地理位置。
巴东隶属于湖北恩施,地处川鄂交界的西陵峡深处,自古就有“川鄂咽喉,鄂西门户”之称,著名的特产有:
巴东坪碰柑
巴东真香茗
巴东玄参
巴东红三叶
巴东宜红茶
巴东土腊肉
巴东五香豆腐干
巴东独活
恩施富硒茶