1. 能软化血管的食物黑木耳 黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
香菇 含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
蜂蜜 含有丰富的维生素C 、K 、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。
枣 含有相当丰富的维生素C 和维生素P。维生素P 能防止出血性疾病。
核桃 含有丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
茄子 含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P 能增强毛细血管弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。
番茄 含有维生素P，可保护血管，能防治高血压。
白薯 属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
玉米 含有大量亚油酸、维生素E 等，能防止血管硬化。
2.四款粥软化血管紫薯麦片粥 紫薯100 克，燕麦片60 克。紫薯洗净后切丁和燕麦片一同放入锅中，熬煮成粥。
大蒜粥 紫皮大蒜30～50 克，粳米100 克。将大蒜放水沸煮1 分钟左右后捞出，再将粳米放入煮蒜的水中煮粥，八成熟时，将蒜捣成泥放入，熬煮为粥即可食用。
苦瓜黑木耳粥 苦瓜100 克，黑木耳四五朵，粳米100克。将苦瓜去瓤，切成小块，黑木耳水发后切末，粳米洗净后和黑木耳放入锅中，大火煮开后，用文火煲成粥，调味后食用。
海带粥 干海带20 克，粳米100 克。将干海带浸透、洗净后切丝，粳米洗净，与海带丝一同放入锅中，大火煮开后，用文火煲成粥，调味食用。