苹果
Malus pumila Mill.
科属蔷薇科： 苹果属
形态习性：落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植，行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植，偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差，栽植时必须配置授粉树。
水果“苹果”也就是红富士？
苹果的种类非常多，不过种植量最大，市场销售最多的还是红富士，苹果是生活中大家很常见也很经常吃的一种水果。
苹果也是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。
苹果有哪些品种
苹果有超过7,500个已知品种，良种有红星系列、红富士、乔纳森等。下面就介绍一些生活中常见的苹果种类：
1、红富士苹果，红富士最负盛名~，知名度最高，已经成了苹果的代言人啦。红富士果实圆或近圆形，底部较平，果个大，大小整齐，端正，果面平滑，有果粉并有光泽，蜡质层厚。底色黄绿，色泽艳丽，条红或片红着色。在烟台，成熟期一般在10月中下旬至11月上中旬。红富士含水分较多，口感甜脆，“性格”耿直，一脆到底~!
2、红将军苹果红将军苹果是中国的专家最先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变，是一个非常优良的中熟品种。红将军苹果大约比红富士提前30-40 天上市，果实比红富士略大。它比一般的红富士还要出众，果肉呈黄白色，质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与中国传统的红富士极为相似。
3、金帅苹果，金帅又名金冠，原产美国。长圆形或圆形，最大的特点是：果皮底色黄绿，成熟后是金黄色的。通常在中秋节前就有上市的了。别看它颜色偏绿，却不酸，肉质细，味道偏甜，香气比较浓郁~~~金帅苹果新鲜的时候咬起来酥酥松松的，水分很足，但是贮藏后就会发绵，大烟台人一般说：变面了!适合喜欢吃面苹果的人~
4、红星苹果,红星苹果个大，颜色好，熟透了的苹果红彤彤的，果面光滑，富有光泽，十分鲜艳夺目，很勾人食欲~~;有的底部有五棱，果肩起伏不平。红星的果肉淡黄色，松脆，果汁多，味甜;更大的优点是它有一股浓浓的香味，屋子里如果摆放了一盘红星苹果的话，满屋子都会有香味，就是吃完苹果后，嘴上还能留下香味!
5、嘎啦苹果，也是一款早期果，嘎啦苹果的果实中等大，短圆锥形，果面金黄色。阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观，有五棱，果梗细长，果皮薄，有光泽。这个果子比较早熟~~果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口。因为它丰产稳产，容易管理。现在市场上似乎越来越多啦。