海水蔬菜主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、浦公英、甘蓝等。尤其是海芦笋和海英菜浑身是宝，既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。经北京理化中心检测，海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出2倍～6倍。可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。目前已培育出的品种中多数能生食，而且是当地家庭餐桌上常见的蔬菜品种，能够适应大众口味。随着大众消费朝着营养、保健方向发展，抗盐耐海水蔬菜———海英菜、海芦笋等品种，因其营养丰富、口味独特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。
九阳堂天然农庄的食材有哪些种类？齐全吗？本人想开高端餐饮
他们的明星食材是九阳堂原生态大米，目前市场售价约在30元1斤。经营的食材除了米之外就是当季的新鲜蔬菜、自养的禽畜、草鸡蛋、鱼类等，还算齐全吧。他们的定位比较高端，为了保证蔬菜的新鲜，会冷链配送。但是由于他们的原生态种植方式，决定了产量不会是无限量供应的，建议高端餐饮可以先从米、蛋开始吧。
现在水果业发展怎么样?
我国加入WTO，果树产业面临前所未有的机遇，同时也面临严峻的挑战。农业部有关负责人透露，今后果树产业发展的指导思想是，以市场为导向，优化结构，主攻质量，推进产业化经营，提高果树产业的整体素质和经济效益，抓好六个方面措施： 一、搞好区域规划和品质规划。重点对缺乏市场竞争力、质量不高的果园进行改造、调整，促进水果向最佳适宜区和适宜区集中。利用广东、广西、福建、海南、云南等独特的热带气候资源积极开发热带水果。 二、调整品种结构。水果将适当缩减苹果、柑橘、梨三大果树的面积，稳步发展具有地方特色的名特优水果，力争到2005年将苹果、柑橘、梨与其他水果的比重调整为60:40。 三、建设良繁推广体系。“十五”期间，将进一步加大果树良种繁育体系建设力度，继续建设一批果树良种繁育场，力争用5年左右的时间初步建立起比较完善的果树良种繁育体系，提高我国果品的单产水平和品质。 四、发展无公害水果生产。启动实施“无公害食品行动计划”，并决定以水果、蔬菜、茶叶等三大鲜食农产品出口为突破口，以生产过程和源头控制为切入点，重点抓好无公害产品生产基地建设和基地环境改善。 五、搞好产后贮藏加工。抓好水果的分级包装，实施品牌战略；发展现代化的冷藏设施，尽快形成冷链系统；多渠道筹集资金建立和改造加工企业。有针对性地支持和扶持一批有竞争实力的水果加工、销售企业，充分发挥这些龙头企业的带动生产、衔接产销方面的重要作用。 六、积极发展国际贸易。
什么是海水蔬菜
海水蔬菜，指用海水养殖的蔬菜。主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、浦公英、甘蓝等。尤其是海芦笋和海英菜浑身是宝，既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。