蔬菜有：菜薹、莲藕、马铃薯、大蒜、泡泡青、苕等。
湖北湖北是亚热带气候，气候温暖湿润，冬温夏热，四季分明，而且降水充沛，这时气候极易适合植物的生长。而天然的气候条件，湖北也是我国重要的经济种植地。且湖北省大部分地区太阳年辐射总量为85—114千卡/平方厘米，多年平均实际日照时数为1100—2150小时。
湖北有哪些特色农产品？
很高兴为大家回答这个问题，作为一个湖北人，当然知道很多的土特产了。下面就给大家仔细的讲解一下。
1(武汉)，大家一定对武汉非常了解吧，一个古老而又充满时尚，和现代化的大都市。特产有〈周黑鸭〉〈热干面〉〈武昌鱼〉
2(襄阳)历代兵家必争之地，有铁打的襄阳之称，三国演义有72处提到了襄阳。特产有〈襄阳牛肉面〉〈孔明菜〉〈菜山药〉
3(宜昌)三峡大坝宏伟壮观，世界一流，解决了中国人民的用电和防洪问题。功在当代，利在千秋。特产有〈秭归密桔〉〈鱼豆腐〉〈三峡苕酥〉
4(咸宁)温泉之都，挂花之城，绿色氧吧，森林覆盖率达到了75%。特产有〈桂花酥〉〈地皮菜〉〈通山酥饼〉
5(十堰)汽车之城，道教胜地，南水北调中线取水地。特产有〈房县米酒〉〈丹江翘嘴〉〈神农架小花菇〉〈丹江银鱼〉
6(洪湖)中国最大的莲藕种植基地，万亩荷花观赏园。特产有〈莲藕〉〈藕粉〉〈藕带〉〈莲子〉〈莲子心〉
7(孝感)屈原故里，米酒之乡，特产有〈孝感米酒〉〈孝感麻糖〉
好了，以上就是湖北省各个地方的土特产，还有很多就不一一列举了。欢迎大家购买和品尝。也欢迎四面八方的朋友到湖北观光和旅游。
我省地域辽阔，地处亚热带过渡地带，适应多种动植物生长。经过长期努力，全省各地涌现出了一批独特品种、特殊品质、特色区域的特色农产品，达到了一定的规模，在市场上享有较高的知名度。优质粮油产业已成为产值超千亿元的大产业；特色蔬菜产业充分利用“靠山靠水”的地理优势，已形成水生蔬菜、高山蔬菜、露地越冬蔬菜、食用菌等特色蔬菜，拥有全国领先的产业优势、支撑外调（出口）的市场优势；水果产业不断发展壮大，初步形成了长江三峡优质柑橘经济区、汉江流域优质砂梨带、316和107国道沿线优质桃枣带、三峡库区优质甜橙带；全省茶叶面积、产量、出口均居全国第四位，共有90多家茶企获得国内外有机茶产品认证，认证数量居全国第二；现代畜牧业发展迅猛，成为现阶段农民增收、农村经济发展的重要增长点和支撑点；全省水产品生产能力进一步增强，2017年名特优水产品占水产品总产量的60%，淡水产品产量连续22年居全国第一；特色中药材播种面积和产量分别居全国第三位和第七位，成为主产区农民增收致富的主导产业。目前已初步形成了以优质粮油、蔬菜（含魔芋）、食用菌、水果、茶叶、畜牧、水产、中药材等10大特色农产品为主导的优势产业格局，创建了恩施硒茶等3个国家级特色农产品优势区，全省共创建国家级、省级“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机食品、地理标志产品）标准化生产基地44个，面积415万亩。截至2017年底，有效期内“三品一标”企业达到1994家，产品数量4403个，总量位居全国第五位。潜江龙虾等4个品牌入选“2017年中国百强农产品区域公用品牌”，麻城福白菊等5个农产品列入中欧地理标志产品互认目录。
二、特色农产品生产面临的主要挑战
湖北农产品资源丰富，特别是食品加工业名列前茅，但是省内特色农产品大路货居多，中高端产品少，真正叫得响、有影响力的品牌农产品不多；特色农产品产业链短，精深加工发展滞后；特色农业产业龙头企业发展不够，辐射和带动作用不足。近年来其他省份也都高度重视特色产业发展和品牌打造，加大了支持力度，市场竞争日益激烈。同时，特色农产品生产的主体是千家万户的农民，他们对千变万化的市场信息把握较为困难；农业气候复杂多样，自然灾害对农业生产影响较大，特色农业生产风险较高；随着现代农业的发展，环境负荷量的加大，特色农产品生产被加上了生态环境和资源条件两道“紧箍咒”。
三、特色农产品生产发展机遇十分难得
农业供给侧结构性改革的实施将促进农产品的品种、品质结构优化。随着我国居民消费水平的不断提高，人们对特色农产品的数量需求将稳定增加，品质要求将不断提高，尤其是优质、安全、绿色农产品将更受市场欢迎。人口的增加，对特色农产品提供了刚性需求。湖北省食用菌、蜂蜜、鸡蛋、淡水小龙虾、河蟹等特色农产品目前出口位居全国前列，柑橘、桃、梨等在国内市场具有较强的竞争力，省外市场空间有望进一步拓展。实施乡村振兴战略，我省推进大别山、武陵山等集中连片特困地区区域发展和扶贫攻坚，推进“两圈两带”等建设，将有利于充分发挥全省特色资源优势，加快推进特色农业产业发展。随着国家及省市进一步加大强农惠农政策力度，绿色高质高效创建、高标准农田建设等一批重大农业生产项目的继续实施，将为我省特色农业产业创造难得的发展机遇。