常见蔬菜有哪些种类

叶苔类：如油菜、小白菜、雪里蕻、菠菜、韭菜等。
根茎类：如马铃薯、甜薯、芋头。
瓜类及茄果类：辣椒、苦瓜、西红柿、茄子等。
菌类：蘑菇、香菇、银耳、黑木耳等。
野菜：马兰头、荠菜等。
海洋藻类：海带、海蜇皮等。