鲍汁白灵菇 原料： 白灵菇250克，西兰花250克，鲍鱼汁30克，湿生粉40克，食用油30克,盐.糖.味精.麻油适量。
制法：（1）白灵菇洗净后改刀成二分厚的片，西兰花掰成小朵。
（2）锅内放入水.盐.食用油烧开,倒入西兰花少灼即捞起,用筷子夹放在盘子四周。
（3）锅内再倒入白灵菇灼一下捞起沥干，锅内水倒掉，入油烧热放入鲍鱼汁，糖，少许水烧开，投入白灵菇略炒一下，入味精，湿生粉勾芡，淋上麻油，盛在盘中央即可。
特点: 鱼香浓郁,鲜味独特,营养丰富。
说明： 白灵菇富含人体需要的全部八种氨基酸，优质蛋白质。西兰花富含维生素c，抗病毒，防癌能力特强。这道菜对人体健康十分有益。