中国南方以河流 多山为特征，
所以种水稻是最多的！油菜都是冬季作物第二年的五月份开始收割！
玉米和大豆也种，但比北方少，因为吃面食的少！
棉花是主要生产作物！但近几年南方种棉花的少了一点！因为时间和投资成本太大，农民的收成不高！
总之，南方种植的东西比较多，也比较杂！水果也是很多农民喜欢种的食物！
福建人喜欢吃什么菜?
福建人喜欢吃闽菜。八大菜系中的闽菜菜系，以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜长的菜系。福建菜，选料精细，刀工严谨，讲究火候，注重调汤，喜用佐料，口味多变。福建代表名菜有佛跳墙、煎糟鳗鱼、鸡丝燕窝等。
闽菜特点
刀工巧妙，寓趣于味，素有剞花如荔，切丝如发，片薄如纸的美誉。汤菜众多，变化无穷，素有一汤十变之说。
调味奇特，别是一方。闽菜的调味，偏于甜、酸、淡，这一特征的形成，与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖甜去腥膻，巧用醋酸甜可口，味清淡，则可保持原汁原味，并且以甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。
烹调细腻，雅致大方，以炒、蒸、煨技术最为突出。食用器皿别具一格，多采用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗，愈加体现了雅结、轻便、秀丽的格局和风貌。
福建菜拥有福州、闽南、闽西三路不同的技术和风味。福州菜，是闽菜的主流，出盛行于福州外，也在闽东、闽中、闽北一带广泛流传。其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅，偏于甜酸，汤菜居多。它善用红糟为调料，尤其讲究调汤，予人百汤百味和糟香扑鼻之感。