皮牙子指的就是洋葱。
皮牙子一词源于突厥语西匈语支,突厥语洋葱的叫法逐渐被音译为“皮牙子”,随后在新疆各地普遍称作。
洋葱原产亚洲西部,中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质――槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。因此,在国外它却被誉为“菜中皇后”。
扩展资料
洋葱原产于中亚或西亚,现代有很多不同的品种,已经用于世界各地的食物。
在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画,之后传到地中海区。
西汉时,张骞通西域,从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。
地理大发现之后,由欧洲向世界传播。
16世纪,传入北美洲。
17世纪传到日本。
18世纪时,洋葱由欧洲白人传入澳门,在广东一带栽种。
参考资料来源:百度百科――皮牙子
参考资料来源:百度百科――洋葱
参考资料来源:人民网-洋葱
洋葱