萝卜属于半耐寒的蔬菜，种子在2-3℃之间都能发芽，而幼苗能耐零下2-3℃的低温，所以在家里种点萝卜是完全没问题的。香菜是属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，一般室内都能达到这个温度要求。因为香菜种子出苗比较缓慢，所以播种之前最好浸种催芽，放在不烫的温水里面泡4个小时再播种。小苗长到2厘米高时，让小苗充分接触阳光，香菜发育的好，长得壮长得快，又新鲜。
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1.香菜2.油菜籽3.苋菜4.白菜5.蒜苗6.莴苣
7菠菜8韭菜、9茭白10大蒜11黄花菜
12萝卜
13石刁柏
14芫荽
15葱、
16 冬寒菜
17 乌塌菜
18羽衣甘蓝
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在冬天适合种植的蔬菜有哪些，怎样才能有效防冻呢？
上术蔬菜与大家相同的我不重复，在这里讲一些实践过的。
/、萝卜。不管是红萝卜还是白萝卜都可以越冬，它是一种最耐寒的蔬菜。特别是迟萝卜，下雪天，雪在上面盖着地里的箩卜还在长。
2、红菜苔。在我们南方食用时间较长，还能越冬，第二年开春又能长苔食用。
3、油菜苔。这种菜，大家一般没食用。根据我的实践，它的味口此白菜苔红菜苔还要好，营养成份还要丰富，对人的健康更有利。
4、还有锅笋，也是可以越冬的。
5、芥菜和雪里红。是第二年开春后作腌菜的最好品种，产量高口感好，你吃了想吃。
天气变冷，适合冬季种植的蔬菜有哪些呢？今天和大家分享一些适合得蔬菜。
1：菠菜：菠菜大家应该都不陌生，菠菜的营养高，耐寒能力强，生长较快，适合秋冬季节种植。
2：香菜：香菜又名芫荽，香荽，漫天星等。香味浓郁、耐寒能力强。管理简单保证阳光充足，水分适当就可以。
3：小葱：小葱同样种植、管理简单、耐寒。种子播种生长会慢些，但是如果遇到温度太低死亡后不用管，等气温回升后就会自己再次生长。
4：莴苣、莴笋也是耐寒蔬菜，喜欢冷或凉快的天气，怕高温。一般在9到10月播种，冬季可安全过冬。来年清明后收获可高产。
除了这些还有其他可以种植的蔬菜，比如：油菜、花菜、芹菜、洋葱、西兰花、白菜等都是耐寒的，这些都可以种植。
我是南方广东，我们广东人喜欢吃青绿绿带叶子的菜，那些土豆.南瓜.东瓜……都不算正宗青菜，适合种植的蔬菜有，菜心.柳花菜.生菜.长麦菜.上海青.本地小白菜.香菜.祘苗.芹菜.芥菜.芥栏.角菜.花菜.茼蒿菜.牛皮菜.椰菜……适合冬季种植的蔬菜大多了。
冬季气温较低，在种植蔬菜时应该选择抗寒能力较强的蔬菜。菠菜、雪里红、韭菜、香菜、芹菜、萝卜、大蒜、茼蒿、鸡毛菜、白菜这些蔬菜都比较耐寒，适合在冬季种植。