泰国风味咖喱蟹
做这道菜需要的材料是:芹菜、葱、蒜、辣椒、洋葱、鸡蛋、牛奶和新鲜的螃蟹。
制作的方法:首先将螃蟹上锅蒸5分钟,再把芹菜、葱、蒜、洋葱放入锅中炒制,加入半勺高汤,最后放上咖喱制成汤汁。
将蒸好的螃蟹放入调制好的汤汁中,煮半分钟,放入鸡精、糖,然后出锅。
最后把鸡蛋和牛奶搅匀,倒入将出锅的咖喱蟹里。如果爱吃辣的话,可以在里面放一些辣油,味道会更正宗。
泰国菜什么最好吃?
泰国烤鱼
主料: 草鱼 400克
调料: 植物油 30克 白酱油 5克 豆瓣酱 5克 白砂糖 5克 醋 5克 辣椒(红、尖、干) 3克 大蒜 5克 姜 3克 大葱 5克 各适量
制作工艺
1. 将鱼肉切成片,加入精盐拌匀,用烤箱烤熟备用。
2. 将辣椒、蒜、葱、姜洗净,辣椒、蒜切末,姜、葱切丝。
3. 炒锅注油烧热,下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香,烹入白酱油、醋,加豆瓣酱、白糖炒匀,浇在烤好的鱼肉上即可。
荷叶包肉
泰国菜的特点是酸辣,开胃,让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等,尝过了几间泰国餐馆后,好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。
用料讲究
泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类),用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳。