北疆土壤盐碱地还是比较多的，不过经过灌溉改良后的土地种植的蔬菜品种还是比较多的，我见过的有：菠菜，油白菜，西红柿，辣椒，白菜，茄子，葫芦瓜，甜菜，黄瓜，南瓜，红薯，韭菜，长豆角，大葱，萝卜，土豆，苜蓿，丝瓜，苦瓜等。
最常见的是：茄子，辣椒，西红柿，菠菜，白菜，黄瓜，大葱等。
新疆适宜种植什么蔬菜？
白菜 莲花白 洋芋 皮牙子 韭菜 西红柿 茄子 辣子 各种豆角 苦瓜 葫芦 南瓜
大葱 生姜 各类萝卜 等 这些都是室外的 如果是温室就啥都可以种。
新疆6月种什么蔬菜
1.夏辣椒栽培的夏辣椒分为鲜菜椒和干菜椒。作为鲜菜椒栽培的品种以汴辣一号为主；作为干菜椒栽培的品种以8819线椒为主。汴椒一号播期为7月，苗龄30天，定植株距×行距为55厘米×30厘米，每亩4000株。8819线椒定植期为6月中旬，株距×行距为30厘米×40厘米，每亩6000株左右。
2.夏大白菜品种以日本夏阳302、日本夏阳303和超夏阳为主，播期为6月下旬～8月下旬，定植株距×行距为55厘米×30厘米，亩栽4000株左右。
3.夏萝卜品种以红秀、旱红和夏玉王为主，6月播种，株距×行距为25厘米×30厘米，亩植5000株，点播每亩用种约200克。
4.夏豇豆品种为镇豇一号、宁豇三号、连豇一号。6月～7月播种，行距×株距为60厘米～80厘米×25厘米，每亩3000穴～4000穴，每穴3粒，亩用种量4千克～5千克。结荚前多中耕除草少浇水，进入结荚期加强肥水管理，中后期适当追一次肥，以防早衰，及时防病治虫。
5.夏黄瓜品种以夏秋霜、露丰、津杂2号为主。夏秋霜播期6月～7月；露丰播期7月～8月初。培育壮苗，采用大小行栽培，大行距60厘米～80厘米，小行距50厘米，株距25厘米。坐瓜后加强肥水管理。