一、主要栽培品种
日本草莓的主要栽培品种更新换代较快，1985年以前日本草莓主栽品种为宝交早生和春香。20世纪90年代主栽品种为丰香、女峰，近几年女峰栽培面积大幅下降，枥乙女、章姬等新品种推广势头很猛。
推广的几个主要品种的特性为：
(1)幸香。由农林水产省蔬菜茶叶试验场久留米分场以丰香与爱美杂交育成。1996年命名。果实在低温少日照期仍着色良好，果形整齐，糖度高而稳定，风味极优，耐贮运，栽培省力，适于促成栽培，是目前发展潜力较大的品种。
(2)章姬。由原章弘1985年以久能早生与女峰杂交育成。1987年命名。果大，长圆锥形，味浓甜，果实软，不耐贮运，比丰香容易栽培，适于城郊种植。该品种目前主要在静冈县推广，而在其他地区栽培面积很小。
(3)枥乙女。1990年在枥木县杂交，亲本为久留米49号x枥峰，选出优系枥木15号，1996年正式定名为枥乙女。植株长势强旺，叶色深绿，叶大而厚。大果型品种。果圆锥形，鲜红色，具光泽，果面平整，外观品质好。果肉淡红，果心红色。果实汁液多，酸甜适口，品质优。果实较硬，耐贮运性较强。抗病性较强，中熟品种。果实大小、耐贮性、丰产性等方面优于女峰。该品种近几年发展势头很猛。
日本近几年选育的草莓新品种还有静冈11号、静冈12号。另外还有超大果型、四季型和适合不同栽培需要的草莓新品系。
二、育种目标
温暖地区主要目标是培育促成栽培的优良品种，适合鲜销，要求早熟、高产、优质、抗病等，特别要求果形大、糖度高、品质佳、商品性好。冷凉地区的主要目标是在产量、品质、匍匐茎抽生能力及耐夏季运输等性状上的优良品种。省力化，抗病性也是重要的育种目标，省力化主要通过培育直枝型品种，如章姬类型品种，可减少摘叶等工作；抗病性主要是抗白粉病、炭疽病。适合加工的品种要求易贮存、色浓、味香，目前除女峰外，已经有适合加工的新品系育成。