朋友们，晚上好 ，很高兴回答这一问题，现阶段城市走俏的蔬菜，主要以豆角，薄皮的辣椒，云南的新土豆，上海青，山东的黄瓜，茄子等一系列热带和大棚种植的新鲜蔬菜比较畅销。由于蔬菜的品种太多，还有就是每一个人对吃菜的爱好不一样，很难定义是什么最走俏。所以农民想要完全赶上好卖的蔬菜，我有以下几点建议，第一点要跟据自己所在地能种出什么，不能种什么，举个例子比入自己的地方已经有很多人种了目前市场上很畅销的莴笋豆角，辣椒之类的东西，我建议你就不要跟风了。但也不是不种，可以提前种植，早别人之前上市，还有就是少种同类蔬菜，多增加一些品种，多撒网中鱼的机会就会多一些。还有就是信息要敏锐随时间了解蔬菜的行情做出合理的规划种植，我也不是很懂这些市场经济，个人知道的就这么多了，如对大家有用，谢谢大家关注探讨评论。
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冬天可以种植什么蔬菜？适合冬季种植的蔬菜品种有哪些？
冬季可以种植的蔬菜可以说是很多很多的，虽说这个季节有些寒冷，不过就有这么些个好吃又美味的蔬菜能在这个季节逆寒而上。那么适合冬季种植的蔬菜都有哪些品种呢？
儿菜儿菜又叫娃娃菜，是一种长相有些奇怪的蔬菜，一母多生，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，特别是那儿菜做的咸菜，在我们四川是特受欢迎的下饭神器。与它相同的还有奶(nāi）奶菜、棒菜等
生菜
生菜俗称叶用莴苣，有散叶生菜、结球生菜两种，前者叶片散生，后者叶片抱合成球状，生菜喜冷凉环境所以冬天种植最为合适了。可生熟食可生吃，在西方国家还有被放往汉堡等食品中食用。
豌豆尖豌豆尖四川人烫火锅时少不了的涮菜之一。同时还有个霸气的名字龙须菜，播种30天后可采摘豆尖，后期还可采食豆荚。同时富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
小白菜农村人冬天种植必不可少的蔬菜之一，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味，且小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植。
菠菜菠菜分为好几种品种，可以选择受得住寒冷的品种进行种植，它生长的速度非常的快，并且具有一定的抗病性，菠菜的耐低温能力与冬小麦可有的一拼，这是刚种植了一周的菠菜已经发芽了。
韭菜韭菜分宽韭菜和细韭菜两种，其耐寒性比较的强，在零下5度的环境下仍然可以存活，只要温度达到了10度就能够继续生长，并且对于光照的要求也不是很高，一次播种多次采摘的“懒人蔬菜”。
萝卜除了白萝卜还有红萝卜，萝卜的生长特性即便是在温度降至5度左右的时候，仍然不会影响到萝卜块根的发育，所以选择冬天来栽种萝卜是在合适不过了。俗语说过，冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方。所以冬天自己家种上一些萝卜，无论是自己吃还是卖都是不错的选择，冬天多吃点萝卜对身体也是很好的。同时还是农村人吃刨猪汤少不了的菜品之一。
其实适合冬季栽种的蔬菜还有很多，比如香菜、牛皮菜、小葱、大葱、大蒜、青菜、芹菜、茼蒿、白花菜、西兰花、油麦菜等等，只要选种合适，耐寒耐冻，做好防护措施及时追肥都能收获满满。
综上所述所述就是冬季可栽种的部分蔬菜了，希望我的回答能帮助到你。