理解不了你说的摘花是什么意思，也说不清到底是什么时期。
我们一般在花前果穗张开的时候掐花序，也叫疏花，为谢花后的疏果做准备，同时掐花序也可以减少花期的养分消耗，帮助坐果。
掐花序的前几天打药很简单，一般以灰霉，穗轴和细菌为主，这时打药也不宜套路化，尽量有针对性。尽量学会认识潜伏期的病害并针对性的用药，主要关注下面几点：
1.看嫩梢的生长点，看生长点是否有变色或者边缘的萎蔫焦枯，这是灰霉潜伏期的症状，这时使用治疗剂可以把灰霉扼杀在萌芽状态。当我们见到灰毛的时候再打药就有点晚，这时已经进入传播期，两连击比较稳妥。灰霉的治疗剂，目前菌思奇，健达比较不错。保护剂传统的凯泽，嘧霉胺，速克灵都可以。
下图左是正常新梢，下图右是潜伏期灰霉
2.关注果穗周围的叶片，看是否有小黄点，这是潜伏期的霜霉，下图是霜霉病的潜伏期（左），发白初期（中），发病中期（右），哪个时期更容易打显而易见。
这几年霜霉病防治比较糟心，还童的烯酰吗啉抗性比较严重，我们选用抑快净，收悦防效可以，保护剂中喹啉铜和双美清效果说得过去。
3.穗轴病和黑痘病喜欢伤口，一般得过灰霉的地方比较容易侵染，所以防好早期的灰霉是根本，如果偶尔出现的话，健功防效比较不错，苯甲嘧菌酯也可以。
4.无论是疏花还是疏果都会在果穗上形成伤口，这些伤口出水就难免有病菌潜伏，白腐和溃疡很喜欢这样的伤口，所以我们不能在高温高湿的时候才开始喷白腐药，也不能临近采收才打溃疡，我们需要在有伤口的时候就针对性的喷施治疗剂，这点很重要。