下面的解释，您认为怎么样？ 官方兽医又称兽医官，是指具备规定资格条件并经兽医主管部门任命，负责对动物及动物产品进行全过程监控并出具动物卫生证书的国家兽医工作人员，直接代表国家对动物饲养、经营和动物产品生产加工、流通经营环节中执行动物卫生措施的情况，独立实施全过程监督、控制和管理的制度。其主要特征是由国家兽医行政管理部门授权官方兽医为执法主体，对动物及动物产品生产的全过程进行公正公平的卫生监督，保证动物及动物产品符合卫生要求，并在此基础上签发动物卫生证书，确实降低疫病传播风险，维护人类及动物健康。