一、面粉按照加工精度，通常分为:
1、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85%，基本可满足普通面食品的生产需要。
2、特制一等粉:又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉（灰分在0.5%左右）。
3、特制二等粉:又称上白粉、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73∼75%之间。
4、次粉:又称饲料粉。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。
二、按照面粉的筋力强度和食品加工适应性能分为：
1、高筋粉：又称强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12∼15%，湿面筋含量>35%。高筋粉主要作为各类面包的原料或其它原料。
2、中筋粉：又称通用粉，中蛋白质粉，是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9∼11%，湿面筋含量在25∼35%之间。中筋粉主要用于各类水饺、面条、馒头、油炸类面食品、包子类面食品等的制作。
3、低筋粉：又称弱筋粉，低蛋白质粉或饼干粉，蛋白质含量为7∼9%。湿面筋含量<25%。低筋粉适宜制作蛋糕、饼干、混酥类糕点等。
粮食加工精度越高导致什么结果？
优点：美观；口感好；易食用消化。
缺点：营养素丢失严重；浪费严重；化学元素（添加剂）含量多。
食物加工精度越高会导致什么
你好，食物加工精度越高会导致纤维素含量越低，维生素含量越低。所以平时也不要老是吃那些太过精加工的食物，可以适量吃些粗粮杂粮
稻谷加工精度越高，制成的大米对不对
加工的精度越高，大米越好看、口感越好。但缺乏维生素、膳食纤维及蛋白、脂肪
加工精度∇5什么意思
▽表示表面光洁度，5表示等级。5级为半光滑的，微见加工痕迹，精车、精铣、粗铰可以达到。
其实我国现在为了与国际接轨，更多的采用表面粗糙度的表示方法。表面光洁度的▽5相当于表面粗糙度的Ra25～50。