您好，关于“现在农村还保留有哪些手工艺，年青一代会传承下去吗？”这个问题，作为一直致力于传承传统编织工艺的毛衣小哥，可以一起来探讨一下。
现在的年轻人大多不会织毛衣，但是很多8090后的小伙伴应该多少穿过奶奶或者妈妈亲手给他们织的毛衣，那是属于很多8090的美好回忆。基于这样的美好，手工毛衣其实是有温度的，它不像机器织出来的毛衣那样千篇一律，而是每一件都很独特。
今天可以跟各位分享一下，一件手工毛衣的诞生，一般要经过哪些流程以及工艺。
从设计、算针数、定尺寸、绕线、编织、藏线头、水洗、整烫，整个过程下来，大约是8-10个环节。
环节一：款式的设计是一件手工毛衣诞生的第一步，首先必须是确定毛衣的款式，才能够进行接下来的工作，这等于作曲定的基调。毛衣是要长款还是短款、圆领还是V领、套头还是开衫都需要一一确定下来方能开始着手接下来的步骤。
环节二：随着设计方案的确定，随之要处理的就是毛衣的针数计算。针数的计算是一个比较需要经验的工作，有时需要根据以往的经验来估算一件毛衣大概需要多少针数。通常情况下，要想确定需要多少针数，一般是采用织样片的方法。就是先起针织一小片样布，然后以此类推计算出针数。
环节三：尺寸的计算主要是根据穿着者提供的数据，身高体重等等。根据身材来定制，才能做到合身，才能穿出手工毛衣的魅力。
环节四：这里说的绕线指的是绕毛线。根据计算出来的针数和确定的尺寸，也就能大概知道需要多少毛线，从而可以进行绕线。绕线也是讲究技巧的，传统的绕线器是那种靠手动操作的，需要熟练的绕线师傅方能把毛线绕得整齐不乱。
环节五：前期的准备工作做好之后，接下来就是整个过程里最考验技术的阶段——编织。技术娴熟的老师傅对此深有感触，因为她们都是从新手到老手一步步走过来的，面对现如今款式复杂多样的手工毛衣，她们用经验与手艺打造一件件优质手工毛衣。
但这个过程也不是那么容易，有时一件毛衣的编织需要一周的时间，编织期间要注意不要出错。
环节六：编织好的毛衣，往往需要进行藏线头的处理。藏线头是个累活，有特别是当团线编织后出现的线头比较多时，一件毛衣的藏线头往往需要花费大量时间。
环节七：手工毛衣需要水洗，而且是手洗。每一件手工毛衣都是师傅们精心编织出来的，在洗涤这一块的工作决不能马虎，加上用的毛线材料往往是比较优质的，所以洗涤时需要注意的地方也有很多。
环节八：洗涤后的毛衣，需要加以整烫，以获得更好的美观和完美的形状。
经历繁琐的环节才能换来一件成品的手工毛衣，很考验耐心。这项传统手艺看似已经逐渐被年轻人忘记，但总有喜欢并愿意为之努力的人。以前会觉得也会担忧手工毛衣这项传统技艺会失传、会消失，幸运的是，随着社会越来越重视传统技艺的传承与保护，相信只要有适当的引导与宣传，手工毛衣这项传统手艺会继续活跃下去，年青人也会看到这项手艺的亮点，愿意接触以及了解手工编织。
您好，我是三农生产生活纪录者老郑，非常高兴来回答您提出来的问题，现在农村还保留有哪些手工艺，年青一代会传承下去吗？现在我就和您一起来分享一下，我们山西定襄枣山的制作流程和工艺。
制作原料: 面粉、水、碱面、枣。
第一步: 在我们老家有这样一句话，过了腊八就是年，每逢这个时候，家家户户都会做花馍，今天我就给您介绍一下，我们这里枣山的制作。
首先，先把提前发酵好的面团，作为发酵粉，和白面粉加水，搅拌成糊糊状，放置一天左右，等发酵后，再次加白面和适量的水，把面揉起来，再次放置发酵，等面发酵好以后，加适量的碱面，把面揉起来，然后切成适量大小的面团。
第二步: 制作枣山时，一般邻居们都会互相帮助，相互指导学习，一起来完成。枣山上一般会制作，虎头、钱灵，兔子、还有水。制作起来，比较费时间。
第三步: 制作工具一般会用镊子、筷子、剪子，擀面杖。
第四步: 就是把做好的枣山，放在大锅里蒸熟，就好了。
总得来说，这就是我们老家的枣山，枣山寓意，米面成山，吉祥如意。制作枣山，在我们山西定襄，已经成了民间的一种风俗习惯，每年，过年之前，每家每户都会做枣山，所以，年青一代人，也会跟着长辈来学习，我相信，这项手工艺，一定会一直传承下去。
以上所述，就是我给您的回答，欢迎大家关注和点评，谢谢大家。
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