想开罐头加工场，需要设备主要有那些？

以水果罐头为例（1）原料处理设备（如果蔬清洗机、果蔬去皮、预煮机或漂洗桶、槽等）；（2）分选设备（如去核、切块、修整等工具）；（3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；（4）杀菌设备（如高温杀菌釜或高温杀菌锅）；（5）冷却设施或场所。基本是这些。