主要是水稻、玉米、小麦、红薯四大类，尤以水稻居首。除粮、油、蔬菜等农作物外，还有油菜、花生、油桐、乌桕、茶叶、蚕桑、黄红麻、烤烟等名优经济作物。黔江区被誉为烤烟之乡；涪陵是全国著名的榨菜之乡。果树作物主要有柑橘、梨、李、桃、枇杷、龙眼等，尤以柑桔最具盛名，有“柑橘之乡”的美誉。
相关信息：重庆药用植物资源极其丰富，是全国重要的中药材产地之一，大面积山区生长的野生和人工培植的中药材有2000余种，主要有黄连、白术、金银花、党参、贝母、天麻、厚朴、黄桕、杜仲、元胡、当归等。石柱土家族自治县黄连产量居全国第一，是著名的黄连之乡。
市域内各类动物资源600余种，有金丝猴、华南虎、蜂猴、黑鹳等e68a84e8a2ad近100种国家重点珍稀保护动物；40余种畜禽类动物中，荣昌猪为全国三大猪种之首，有华夏国宝之称；石柱土家族自治县为全国最大的长毛兔生产基地。
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