1、选好品种。根据大众百姓的喜欢和市场的需要来选择，目前甲鱼品种五花八门，但整体来讲，甲鱼个体重500—1000克，体型较瘦身，颜色以黄绿色为主，背部有黑黄色相间的花纹斑，腹部底呈浅黄白色，且无花点。这类品种虽比背部无花纹（俗称“光板”），腹部有星点花纹的甲鱼生长慢，但其肉质和食味都比后者优，因而价值和价格都较好。
2、把好水质关。水质好坏直接影响到甲鱼的养殖效果，池水过肥甚至有臭味，不但对甲鱼生长不利，而且影响到其肉质味道。一般情况下，每隔一星期左右往池里注一次清净的河水，总量约占原池的四分之一。定时清洗食台残物。另外，池中种植约占全池一半的水葫芦。这样一方面可以净化水质，另一方面为甲鱼提供隐蔽清静处，尽量满足其自然的生活习性。
3、做好防病工作。排灌方便，防逃设施较好的池塘，每平方米放养大小（50—100克）规格基本一致的甲鱼苗2—3只。平时每隔15天左右每立方米水用30—50克比例的生石灰全池泼洒一次。无十分特殊情况，禁止下池塘踩、捕甲鱼。同时，用竹排搭几个晒台，供甲鱼晒背。
这样饲养甲鱼虽然周期较长，从种苗到500克的商品甲鱼约需3周年，包括两个冬眠期，但其经济效益较好。每公斤饲料成本和种苗费不超过60元，余者就属于收入。该办法适于家庭小水体养殖，对现阶段的种植业来说，是较好的一个项目，值得提倡。
因为甲鱼是肉食性的，所以我喂它吃些小鱼小虾，当然是用剪刀剪随后喂它的，其他的小虫什么的也可以的，比如花鸟市场里买的面包虫，不过你只有一只，那也不必买了，因为小甲鱼食量很小的，你买了多也是浪费，还要喂面包虫呢，另外，比如米虫什么的都可以的，反正只要它吃，就可以喂
关于养殖什么项目的选择!
比较好赚的就是黄粉虫（面包虫）和大麦虫这2种你可以发展成虫干等等。都很抢手这些都是养两爬和水族大型鱼类最爱吃的。只要有鱼市的纯在只要有养大型鱼和爬行类的你就赚钱。而且供不应求。
国家养殖扶持政策
标准化养殖场或养殖小区建设、示范项目
标准化、规模化养殖是养殖业一大发展方向，国家对此补贴力度一直较大。建设补贴只要建设符合标准便可以获得，示范项目则需要进行申请，符合条件且审批通过后才能获得。
建设补贴参考：
生猪
存栏规模500~999头，补贴20万;
存栏规模1000~1999头，补贴40万;
存栏规模2000~2900头，补贴60万;
存栏规模3000头及以上，补贴80万。
奶牛
存栏规模300~499头，补贴80万;
存栏规模500~999头，补贴120万;
存栏规模1000头及以上，补贴170万;
肉牛
存栏规模100~299头，补贴30万;
存栏规模300头及以上，补贴50万;
肉羊
存栏规模300~499只，补贴15万;
存栏规模500~999只，补贴25万;
存栏规模1000只及以上，补贴50万。
家禽养殖多数地区并无此类补贴，具体可到当地畜牧部门进行咨询。另外由于各地补贴政策有所差异，补贴要求与金额以当地畜牧部门公布为准。
