生态鸡，路在何方?不说土鸡的原因很简单，因为我国暂无土鸡和土鸡蛋的标准，土鸡的说法只存在于民间的约定俗成。极端一点说，一只进口褐壳或白壳蛋鸡，经过全程笼养，全部吃配合饲料，而产的鸡蛋，如果在销售的过程中，如果宣称是土鸡蛋，那么从法律的层面讲，并没有什么不妥当的。目前市场上很多类似的做法，只是做工巧妙一些，蛋壳颜色变得更容易让消费者接受而已。
没有标准，商家可以满嘴跑火车而不用负任何责任。
土鸡蛋，真的很受伤。
消费者理想中的土鸡蛋是这样的:源于农家自孵自育的本地品种，超低密度的放养，早出晚归，整天在房前屋后、山林或池塘边悠闲觅食，主人在晚上回来时撒上粮食补充营养。公鸡妻妾成群，母鸡下蛋孵仔，春育秋成，周而复始，完全遵从自然农法，生老病死，听天由命，完全不知激素、疫苗为何物。
用这种生产方式获得的鸡蛋，走遍大江南北，如果被称之为土鸡蛋，恐怕没有人敢说不同意的。
可是这种祖祖辈辈流传下来的这种模式，随着农村逐渐城镇化的进程，终究会被湮没，这种承载着记忆或者情怀的土鸡蛋，最终会演变成一个符号，刻在农耕文明的史册中，像中国的古民居一样，在所谓的欠发达地区偶有遗存。
尽管某些砖家一再声称土鸡蛋和洋鸡蛋并无差别，甚至还有人抛出“土鸡蛋有毒”这种脑残的理论，但是依然无法阻挡人们对真正原生态农产品的热爱。
好吃才是硬道理，原生态农产品每次都是以其独特的口感俘获了消费者的心。
在消费者的需求带动和利益驱使下，一些“新农人”投身生态鸡的养殖，年龄小点的看中未来和利益，年龄偏大的看重的是情怀和回忆，最终能支撑生态鸡走下去的理由只有一个:有人认可并支持，从业者能体面的获利。
生态农业和养殖业不同于设施农业，不能人为的改变环境，所以靠天吃饭的成份偏大，变数略多，特别磨炼人的意志;生态环境好、适合生态养殖的地方一般比较偏僻，缺水少电，有些地方甚至无手机信号，对年青人来讲，远离现代文明，寂寞难耐，简直是煎熬。
不少年青人满腔热血去养鸡创业，最后无奈离开，这样的例子太多了。
事业小有成就，年富力强，向往恬静的田园生活，有一定人脉关系的中年人，在生态鸡这一行，一下子涉足一个陌生领域，时时处处要重头学起，“学费”多多，过得也不轻松，时常也需要从自己的成熟产业向生态养殖项目输血，维持项目生存。
养殖技术和销售问题，成为困扰生态鸡从业者迫切要解决的问题。
2017年3月20号，来自全国各地的生态鸡从业者齐聚武汉华中农业大学，召开了首届生态鸡交流会，气氛热烈，畅所欲言。大家比较关心的问题一一浮出水面，关于土鸡的称呼，土鸡过于笼统，叫生态鸡比较科学、规范。
生态鸡的生产过程要有生产标准，产品要有产品标准，在目前国家标准尚处于空白阶段，建议暂时参考湖北省家禽业协会制订的“553模式，即:每亩地平均放养50只以内，每个小群不超过500只鸡，饲养天数不低于300天。另外对所饲养的品种进行了限定，必须是地方品种或改良地方品种。如此以来，这种生态放养模式下的鸡，就可以当之无愧的称为土鸡，而且品质可控，可复制放大推广。
生态鸡的销售一直困扰着从业者，销路不畅，优质不能优价，最终不能实现本行业健康有序发展。生态鸡是小而精的行业，每户规模多在5000以内，这样的规模下，要想实现品牌化，规范化，对于单个的饲养者都是极难实现的，需要耗费大量的人力财力和时间成本，不少单个的饲养者因此被拖垮，无奈出局。
生态鸡急需一个有影响力的组织，协会或公司来整合本产业各个环节，打造一个有影响力的生态鸡品牌，让从业者在各自擅长的领域发挥能力，切分利益，安心做好份内事情。
比如:孵化场提供符合要求的指定品种的鸡苗，育雏场养殖出健壮的50一60日龄的大规格雏鸡，放养场把大规格雏鸡放养至300天出售，专业的销售团队负责网上及实体渠道推广，最终实现顺畅对接，合理分配利益，实现合作共赢，促进本行业可持续发展。
而生态鸡的现状是:鸡蛋和成鸡无品牌现象普遍，冰鲜鸡上市比例低，活鸡带毛上市易受流感等疫情封市影响，每个散户都是小而全，所有的环节都必须自己完成，缺乏协同作战能力，能力有限。受渠道商制约严重，没有话语权，根本不能实现有尊严的取利，只能叫勉强度日。而市场上由于土鸡标准的缺失，被一些不良商家钻了空子，用各种外观类似土鸡的产品冒充，质次价低，糊弄消费者，导致消费者受伤，失去信心，继而对土鸡市场造成伤害。
综上所述，我们呼吁有同感的业内有识之士，积极参与组织成立，运作及分工，及早细分合作，早日运营，让广大生态鸡从业者早日受益!目前参与的已有5家，大家愿意用同样的生产模式，统一的鸡舍，统一的产品包装及溯源系统，保证质量的完全一致，便于统一推广。
真正的生态鸡，应该是特优质鸡产品，注定产能有限，也是小而精的类别，我们不求量大，苛求优质，参与进来之后，向社会公布当年养殖数量及分布情况，并套脚环区分，严格管控，让消费者心中有数，明白消费。
生态养鸡，需要消费者通过了解才会认可，如果消费者不知道你家的鸡吃什么料和在什么环境中生长，肯定存疑心，就卖不出好价钱。
怎么办呢？其实这是养鸡户最头痛的问题。那么，通过什么手段让消费者能直观地了解你家土鸡是生态养殖呢？
我有三个好办法：
一、给自家的鸡贴标签。注明生产日期，生产者，提供鸡食的配料及生产地。
二，微信建群，通过扫码查询，用丰富生动的图片把鸡生长的整个过程介始给大家。最好每星期发一个视频，介绍鸡的生活习惯和喂养的过程。通过这种近距离的了解，使消费者更容易相信你家的鸡真的与众不同。
三，可以在农贸市场租个档位，用牌子醒目标明某某场地的土鸡，先以搞优惠活动的方式低于饲料鸡的价格搞几天促销，让消费者切身体会到你家生态土鸡与市场上的光鸡在品质上的不同，才会觉得物有所值。
以上是我个人对这个问题的想法，希望我的解答能帮助到你。
