有上有亩荒山养殖家禽，在养殖场地上和山下的平原养殖场相比，已经有绝对的优势了，养殖家禽最怕的就是禽流感，在山上养殖家禽你只要做好不要随便让其他的家禽，无关人员，饭店的剩饭剩菜及自己家里吃剩下的剩菜剩饭带进养殖场地，就不会暴发禽流感了，其他要注意的事项，防止天敌，如天上的鹰，地上的黄鼠狼，野猫，野狗，毒蛇等，这些去都是平时要十分注意的，还有要有清洁的水源。
我国是一个拥有14亿人口的大国，每年对食品的需求量很大，这也促使各个食品行业蓬勃发展。特别是近些年，随着人们生活水平的不断提高，消费者的思想已经完全从当初的温饱向物质享受方面转变，同时也更加注重于食品安全问题。以前被人们逐渐抛弃的在“土”“特”产品也再次被注重起来，价格每年都在一定的幅度上涨。这也给生活在农村的朋友带来了一个新商机，那就是土特产品的种养殖项目。
生活在农村或大山里的朋友可以将自家周边的土特产品收集然后出售，增加自己的收入。一些人看好这些商机，还利用自家的田间地头做一些种养殖创业项目，也取得了不错的收益。像题主一样手里边有100多亩可利用的荒山，要是种养殖得当，利润还是相当可观的。如果按照题主的想法养殖家禽类，我还是建议你养只土鸡，因为常见的家禽类鸭鹅不适合在山地放养，更适合于沟塘草地。
土鸡目前消费者的市场任何度还是很高的，只要我们能保证品质，得到消费者的认可，后期的销量也是有所保障的。不过在养殖的时候还是要注意一些细节，否则很容易造成重大的经济损失，导致养殖失败。
品种的选择
由于我们所饲养的是土鸡，最好不要上育苗场选购鸡苗，因为工厂化生产的鸡苗多数是选择一些高产、肉食或蛋类品种。虽然说是选育的品种，但失去了土鸡原有的品质，即使按照土养的方式去养殖，也很难得到消费者的认可，所以在我们选择养土鸡的时候，尽量选择当地散养品种。
但这种土鸡蛋很少能够批量提供，所以需要我们自己去农户家里挨家收购，然后回来进行统一孵化保证它的品质。作为我们没有接触过这个行业的人，前期很难掌握适宜的孵化时间以及技术要点。为了减少损失我们可以将所收购的鸡蛋，送到一些小的孵化场进行孵化，这样鸡雏的质量是有所保障的。
疫苗的接种
在大家养殖土鸡的时候，很多人进入一个误区，那就是散漫管理，所谓的追求整个饲喂生长过程不做过多的干预，任由它自由生长，其实这种想法是非常错误的。
我们在农村少量饲养的时候，不接种疫苗可能没有什么问题，但在我们批量饲养的时候，养殖的密度大，细菌繁殖的速度也非常快，如果其中的某一只鸡发病，很容易导致整个鸡场受到威胁，严重的会造成重大的经济损失。所以在疫苗的接种上必不可少，一定按照规模化生产上的要求进行接种，减小发病的可能性。
鸡雏前期要做好保温工作
这看似是一个小问题，但实际上却是在土鸡养殖过程中损失最大的一个环节，很多养殖户都是忽略了鸡雏的前期保温工作，下地过早导致鸡雏着凉，出现拉痢后死亡。
所以在我们將鸡雏取回来后，千万不要急于下地，一定要在小环境内饲养一段时间，用火炕或使用取暖灯泡增加室温。在幼苗阶段最好保证小环境内的温度达到25度以上，但最高不要高于35度，日常要保证水分的充足供应，及时清扫粪便，经常通风保障空气新鲜。
鸡雏的放养时机以及密度
等到鸡雏翅膀长出大羽，体质增强后我们就可以逐步炼苗了，在白天气温上升后，用纸箱装好转到室外背风向阳处，让它们逐步适应外界的环境。在气温较高或阳光比较强烈的时候要给鸡苗遮挡一部分区域，避免长时间高温直射。这样经过一周左右的练苗，夜间气温达到15度以上我们就可以转到室外小范围内散养了，等鸡苗生长到400至500克左右的时候就可以全部放开，任由其自由采食活动了。
虽然说题主有100亩左右的荒山可供放养，但由于鸡的活动范围一般是以鸡舍为点，向外辐射200米左右的区域内，最远一般不会超过500米，所以即使场地再大，对于散养鸡来说也多数利用不上。这时我们就要考虑到投放的密度问题了，个人建议一般在一个圈舍养殖300～500只左右最好，最多不要超过1000只，如果想大量养殖可以多建几个圈舍，这样分散开养殖，也能减小对周边环境的破坏，同时也能有更多的昆虫杂草等提供给鸡苗食用，改善肉质。
饲料的使用
散养土鸡在饲料的使用上也不要过于粗放，为了有效的利用玉米的营养，苗期我们可以将玉米粉碎后饲喂，这样更有利于鸡的消化，还可以提高粮食的利用率。后期可以逐步增加整颗玉米的使用量，需要注意的是不能从粉碎料直接过渡到整颗玉米饲料饲喂，否则鸡认可度差，食用率低。
要是养殖的规模比较大，最好购买颗粒机，然后将玉米粉，麸皮，糠皮以及豆饼按照一定的比例充分搅拌后制成颗粒。这样相比较单一的饲喂玉米营养更充分，而且也比较容易消化，同时也可以减少鸡在啄食过程中的损失，使饲料的利用率更高，减少成本的投入。
天敌的防范工作
在室外养殖土鸡，特别是在大山里天敌比较多，比如蛇、黄鼬、鹰、狐狸、獾子或其它的一些食肉野生动物都可能威胁到鸡得安全，所以在我们建圈舍的时候好使用铁纱网围护，避免鸡到处乱跑被天敌危害。
如果所圈的范围内树木比较少，为了躲避鹰类的危害，最好在间隔30至50米左右用竹木搭一个躲避场所，下雨天还可以用于遮挡雨水。
鸡在夜间视力弱，多数聚集在一起过夜，基本上不会活动，可以认人随意扑捉，一些天敌也会在夜晚进入鸡舍危害鸡群，比如黄鼬，狐狸，獾子等。一旦发生这种情况，往往会造成重大的经济损失，严重的可能在几个夜晚就会导致鸡群全军覆没。为了防范这种类天敌的危害，我们可以在圈舍内养几只鹅或放置一条狗，这样有外敌进入的时候，可以第一时间发出声音，提醒人们前去查看。
100亩地的荒山说大不大，说小也不小，如何才能将它的合理利用率提到最高才是至关重要的。我个人认为单纯的饲养家禽很难完全的利用，要是当地的交通比较便利，可以结合无公害水果的生产提升它的附加值。如果本身就是果园或经济林，怎么我们可以林下套种中草药材或栽培食用菌，多方面发展。
土鸡养殖虽然说难度低，但在这里还是要郑重提醒广大想要入行的朋友们，要是之前没有饲养土鸡的经验，也也没有销售渠道的情况下，前期尽量不要大规模养殖。一是很多疾病不能做早期的预判以及治疗，容易蒙受损失；二是养殖成功后，出售时很可能会遇到销售瓶颈，短期内不能大量销售的情况下，每天会消耗大量的饲料，增加成本的投入，长期下去甚至会导致资金链断裂，所以一定要先考察好当地的市场需求量，以及当地的消费水平，还要找好后期的分销渠道，然后再决定饲养的数量。
