1. 外观颜色 ：磷肥一般呈粉状，大多颜色较深，多为灰色或灰黑色，而氮肥和钾肥则为白色晶体或颗粒。
2. 溶解度 ：一般氮肥和钾肥都溶于水，磷肥稍溶于水或不溶于水，碳酸氢铵有挥发性氨味。这样，就能把磷肥和钾肥、氮肥分开，在氮肥中石灰氮（氰铵化钙）和碳酸氢铵能与其他氮肥区别开。
3. 熔融情况： 可将肥料置于小铁片上在火上烤热，观察其熔融情况，不同肥料熔融情况如下：不熔融直接升华或分解为气态的氯化铵、碳酸氢铵。熔融或呈液态或半流态的为硝酸铵、尿素、硫酸铵、硝酸钙。不熔融，仍主固态的是磷肥、钾肥、石灰氮。
4. 灼烧： 将氮肥投入烧红的炭上，发生燃烧并发亮的为硝酸盐类。其水溶液中加入10%氢氧化钠有氨味产生的为硫酸铵。水溶液加氢氧化钠后无氨味，灼烧时呈黄色火焰的为硝酸铵，产生紫色火焰的为硝酸钾，灼烧时融化并发出白烟的为尿素。当加入10%氢氧化钠有氨味产生，燃烧时不发亮，加入5%氯化钡水溶液，再加氢氧化钠后，发生白色沉淀的为硫酸铵，不发生沉淀时，加入1%硝酸银有白色絮状物出现的为氯化铵，如产生黄色或黄色沉淀的为磷酸铵。
5. 用石灰鉴别： 把化肥与石灰混合加水研磨，或用热水将肥料溶解后加入面碱，如有氨味的为铵态氮肥，如硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、磷酸铵、碳酸氢铵等。2SO4），如加入1%硝酸银时，产生白色絮状物的即为氯化钾（KCI）肥料。
溶解度：在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量，叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。物质的溶解度属于物理性质。
熔融：是指温度升高时，分子的热运动的动能增大，导致结晶破坏，物质由晶相变为液相的过程。
石灰：一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物，经900～1100℃煅烧而成。
花肥分为几种？
花卉同其他植物一样，在其生长期间，需要大量的氮，磷，钾肥料。目前城市花卉爱好者常常为养花的肥料发愁。有人苦于无肥而给花卉施用一些家作用化肥，结果大大影响了花卉生长，其实，养花的肥料到处皆是。家庭日常生活中许多废物，残屑，将它们积累成肥料，足够供应盆花之需。
◆氮肥
氮肥是促进花卉根，茎，叶生长的主要肥料，那些不能食用的豆子，花生，瓜子，以及大麻籽，小麻籽等油料作手，都是很好的氮肥原料。若将这些东西发酵腐熟，加水稀释，浇到土壤里，就会促使花卉茁壮成长。
◆磷肥
磷肥的原料有鱼刺，骨头，蛋壳，淡水鱼的下水鱼鳞，剪掉的头发，指甲等。把这些杂物适量均匀地拌在花土里，或者发酵腐熟后，加水稀释浇入盆土里，就会使花卉色艳，光亮，果实丰满。
◆钾肥
施用钾肥可以使花卉增加抵抗倒伏，防治病虫害的能力。淘米水，剩茶叶水，洗奶瓶水，都是很好的钾肥，还含有一定成分的氮和磷。
◆药渣
药渣也是很好的花肥，中草药大多是植物的根，茎，叶，花，实，皮以及禽，兽，虫，鱼的肢体，内脏或躯壳，还有一些矿物质，花卉生长所需的氮，磷，钾类肥料，在中药渣里都有。据试验，用中药渣当肥料种出来的花具有生长快，枝叶繁茂，抗病性强的特点，花也开得鲜艳，香味也更为浓郁。
用中药渣当花肥，先将药渣晒干碾成粉状，再施入土壤，或者将药渣装入缸，钵等容器内，拌进泥土，再掺入一些水，沤上一段时间，待药渣腐烂，变成腐殖质后再使用，一般都把药渣当作底肥施用，花栽好后盖上一层泥土，以后可根据花卉的生长需要随时适当掺入。用药渣作肥料也要适量，放多也会影响花卉生长
