大葱，在我们这里种植的非常多，一年四季都可以见到田里的大葱，是我们这里的主要经济作物。
大葱喜欢土层深厚，保水力强，疏松透气，含有机质丰富的肥沃土壤，沙壤土过于疏松，培土后易倒塌，而且保水保肥能力也差，所以沙壤土栽培大葱产量低，黏土不利于发根和葱白的生长，因此也不会获得高产。大葱比较喜肥，其中以充分腐熟的有机肥效果最好。青葱要求多施氮肥，同时也要注意磷钾肥的施用，一般每亩大葱需纯氮13–16公斤，磷8–10公斤，钾10–13公斤。我们就从大葱育苗用肥开始说起。
一，育苗用肥苗床育苗时，随耕翻土壤每分地施入400公斤左右的充分腐熟的有机肥，掺入2-3公斤的过磷酸钙，秋育苗可每分地施2公斤左右的尿素。
当幼苗三片叶间苗后，浇水前每分地追施1公斤的尿素，千万不要追碳酸氢铵，以免烧坏葱叶。可浇两水后追一次肥，采取步步高的追肥法，早促，中控，晚变粗，苗壮抗风不倒伏。最后一次追肥在移栽前10天，称其为送嫁肥。
为了加强葱苗的抗病能力，可以喷草木灰浸出液，可有效减少葱叶的干尖黄叶现象。可用7.5公斤的草木灰，用15公斤的水过滤后再兑水150公斤喷施，7天左右喷一次，连续喷2–3次，喷过草木灰水的葱苗，长势好，抗病能力和抗风能力显著增强。
二，生长期用肥大葱在最为普通的栽培条件下，每产5000公斤的大葱，需要吸收氮肥15公斤，磷肥6公斤，钾肥20公斤，因此施肥要施足腐熟的有机肥，饼肥等，如底肥未施入，可在大葱返青后开沟施入，要早施。
大葱进入旺盛生长期后，对肥水的需求增大，第一次追肥可追氮肥，亩追尿素10-15公斤，以后每20天追一次，可看苗情酌情增加肥量和次数。为了满足大葱对钾肥的需求，可追施未经淋湿的草木灰，但不可与氮素化肥混用。
如果不追草木灰，可以追施高钾复合肥，一般亩追50公斤左右，全生育期追2次，随培土进行。
大葱生长期的追肥，要采取一竿子插到底的方式，如果某一阶段失肥，以后追再多的肥也很难弥补。
如果大葱发生了涝害，一定要趁早追肥，排完积水，及时中耕破除板结，亩追施碳铵30–40公斤或尿素20公斤。
总之，大葱需肥量比较大，是我们这里，除大姜以外，需肥量最大的作物，但施肥也得根据大葱的长势，土壤性质，气候等因素来合理进行。
种植大葱施肥显得相当重要，正确的施肥能够增加产量从而增加收益，还能够提高一些营养元素的含量从而提高大葱的品质。
大葱正常的需肥量在栽种正常的情况之下，大葱亩产可达到5000～6000公斤/亩。而没生产1000公斤大葱需要纯氮2.7kg～3.3kg，五氧化二磷0.5～0.6kg，氧化钾3.3～4.0kg，氮磷钾的吸收比例为1:0.4:1.3。
钾肥的重要性缺乏钾肥的危害:钾肥不施或者少施钾肥，会导致土壤速效钾含量大幅度下降，氮磷钾比例严重失调，最终大葱的病害更容易发生和加剧。
科学施用钾肥的好处:钾肥能够促进大葱的生长，提高抗病虫害能力，从而能够增加产量，提高大葱营养含量。一是，科学施钾肥能够提高产量。大葱在施用钾肥之后能够促使大葱产量增加22.3%～28.2%，每亩增加收益1690～2000元；二是，科学施钾肥，能够促使维生素C含量提高7.20%～16.0%，可溶性糖份含量相对提高15.5%～12.7%。
综合以上分析，科学施肥，特别是保持氮磷钾肥的正常比例，对于提高大葱的产量和质量至关重要。
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