现代辣椒种植中，都需要对辣椒种子进行浸种、消毒、催芽等处理，才能使辣椒出苗快速，生长粗壮，有助于辣椒的生长发育与稳产增产，从而促进辣椒种植效益的提高。
一、辣椒育苗时如何进行浸种与消毒？对于辣椒种子的浸种处理，一般要与消毒处理相结合，即浸种与消毒同步进行。消毒方法不一样，浸种的方法与时间也不一样。在生产实践中，我总结出三种方法：
1、温水浸种消毒法：这种方法比较简单实用，是我们的常用方法。啥也不用准备，只需准备一定量的温水即可。多少度的温水呢？通常是采用50~55℃的温水，倒入清洁的小盆或深碗里，然后用干净筷子不停地搅拌。当温水的温度降至30℃时停止搅拌，然后就是盖住盆口或碗口，使用温水保温时间长久一些。温水与种子的体积比5:1，即温水体积是种子体积的5倍。种子浸泡需要多少时间呢？为让种子泡透，充分吸引水分，短则浸泡10个小时，长则浸泡12个小时。泡够时间后，将种子捞出沥干水分，等待催芽用。这种方法，对预防疮痂病、菌核病的效果比较好。
2、硫酸铜浸种消毒法：硫酸铜浸种法也是我们常用的一种方法，主要是因为这种方法对预防疮痂病、炭疽病有着良好的效果。具体怎么做的呢？首先，将辣椒种子用清水浸种5个小时或6个小时；其次，倒入适量1%硫酸铜溶液，再浸泡5分钟（如果没有1%硫酸铜溶液，可用倒入适量福尔马林150倍液浸泡15分钟）；再次，捞出辣椒种子，用清水洗净，沥干水分后进行催芽。
3、磷酸三钠浸种消毒法：这种方法对病毒病的预防有一定效果，也是常用方法之一。怎么做呢？首先，将种子浸入适量清水中，浸泡4个小时；其次，将种子捞出，浸入10%磷酸三钠溶液中，浸泡时间为20分钟（如果没有磷酸三钠，可用2%氢氧化钠溶液浸种15分钟）；再次，将种子捞出，用清水洗净沥干，然后进行催芽。
二、辣椒育苗时如何进行催芽？辣椒种子催芽时，最关键的是温度问题。种子浸种消毒后，可将种子包在已经消毒的纱布中。注意纱布一般要事先消毒，否则浸种时做的消毒工作就可能白做了。将包入种子的纱布包，直接放入30℃恒温箱里。如果没有恒温箱，直接挂在室内就行，经常冲淋纱布包，但这样做要记得经常翻动纱布包，让纱布包每一面都受热均匀。一般在30℃恒温箱催芽5~6天，出芽率达到70~80%时，即可拿出来播种。如果催芽好了，但天气变冷而不能及时播种，该咋办？可以将恒温箱的温度调低，保持在冷凉环境中，降低或停止辣椒幼芽的生长。挂于室外的，可移至室外温度更低的地方，保持干燥通风状态，降低或停止幼芽生长。待温度上升后再拿出来播种，这样就不会对种子幼芽产生影响。
总结：辣椒育苗是一件非常重要的工作，浸种、消毒、催芽做得好，才可能出苗早、出苗齐、生长壮，是育出壮苗，促进生长，这是辣椒生产高质量、高产量的保障。湿水浸种消毒法、硫酸铜浸种消毒法、磷酸三钠浸种消毒法，无论北方还是南方，都是比较实用的。具有采用哪种方法更好？我觉得都是不错的，完全可根据自身条件而确定。相对来说，后面两种能预防一些病害，我个人觉得更好！
1、苗床选择：选择春季育苗，苗床要选择背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽过茄科作物的地块。2、苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。3、播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般1.5-1.7米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2―3月播种，栽植一亩需播种75-120克。
