你好，我是倪氏农丰，很高兴回答你的问题。
蔬菜苗是直接通过种子自然长大好还是发芽后嫁接的好呢？答案是，嫁接的好。
第一，互补优势。各种蔬菜都有自己的生长特性，采用二种蔬菜的优点互相嫁接，能大大提高蔬菜的质量和产量。例如我们这里的黄瓜种植就是用南瓜的根和黄瓜的芽嫁接的，南瓜的根系发达，生殖时间长，抵抗地下病虫害的能力很强，嫁接的黄瓜苗在温室栽培中可以常年结果，当黄瓜苗长得二米多，人不好管理了，就放到地面，新稍继续生长结果，这样嫁接的黄瓜一年更换一次，年产几万斤。嫁接的方法是把黄瓜苗向上切口，把南瓜苗向下切口，把黄瓜苗的切口插进南瓜苗切口，用嫁接卡卡住，半月后切除黄瓜的根部，摘除南瓜的顶部，移栽到大田里。
第二，提高抗病能力。由于各地市场需求，需要连作种植，这样病虫害就会加重发生，并且抗药性加大，难以控制，嫁接技术能有效解决这些问题。我们这里有一个茄子市场，周边的居民都是种植茄子，由于连年种植茄子疫病，猝倒病，褐纹病，严重并且难治，这个时候有人发现了一种野生刺茄，这种茄子植株高大，常年生长，没有病虫害发生，用这种刺茄做砧木解决了病虫害，还大大提高了茄子的产量和生长周期，也是常年结果，温室种植还可以采用剪枝技术，多年结果。嫁接方法是切除砧木顶部，顶端切口，采茄子苗上部削切插入砧木切口，用专用卡卡住。
第三，产量表现出色。咱们普通种植一棵西红柿可以结三五斤，最多就是十来斤，我见过一棵嫁接的西红柿接了三千多斤，采用的是西红柿树上不断生长结果采摘，根部嫁接的技术，不断嫁接根部，随时根部更新。方法是切开砧木切开西红柿根，对接好包扎，愈合后解绑。
总之，蔬菜嫁接后大大提高抗病能力，提高蔬菜抗逆性，产量达到极高，比直接用种子种植的要好。
