种植南瓜前期可收苗，后期可收瓜。南瓜苗栽培技术要点如下：
选择品种选用当地苗、瓜兼长，苗粗体大的南瓜作良种，如枕头瓜、板瓜、牛腿瓜、大红袍瓜、黄瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品种。
浸种催芽南瓜种子经太阳晒2天，放入50℃热水中立即搅拌，水温降到30℃左右时浸泡种子15~20分钟后自然冷却，继续浸种7~12个小时。浸种后催芽，催芽温度维持在30℃左右，两天便可发芽。
精细整地 选择排水性好，地下水位底，土壤肥沃的稻田和菜地种南瓜苗。按宽1.5米分畦，开好畦沟，沟宽30厘米，沟深15~20厘米，四边开好排水沟。
适时播种 为提早和延长上市时间，一般在2月可开始播种，以后直至8月都可分批播种。
南瓜种植为什么要育苗移栽
南瓜育苗移栽大体有两种原因：一是为了减少苗期管理范围；二是为了缩短上茬收获后的等待时间。其实供种方的理由只是表达上的差异，已经涵盖在我说的两个原因里面了，南瓜没有准确的生育期，只要条件适合就能继续生长，育苗移栽也就延长了南瓜的生长时间，也就提高了产量。
