魔芋广泛分布于秦巴山区、四川盆地、云贵高原、南方丘陵、台湾等地区，被开发利用年代久远，主要还是利用村庄院落空闲地、树荫下和地边栽植，是一种非常好的食材和菜品。魔芋很神秘，一般人真的很难完全掌握所有的技巧，搞得好了，一亩地一万多斤，轻轻松松赚到几万元，可是，绝大多数人都是高兴的快后悔更快，种植两三年以后，一辈子都不会再种植魔芋了。
商洛市在上一世纪九十年代初期，大量发展魔芋，三年后，魔芋面积不但没有起来，还比原来少了许多。辛辛苦苦支撑下来的一部分人，最终也没有逃过毁园的结局，原因很简单，魔芋病害几乎无法避免，又没有行之有效的药剂，土壤感病率和种子带病率上升到一定程度，就会入不敷出。既然题主问了魔芋挖烂了是否可以留种这个问题，我也做过5年实验，结果表明，如果处理得当，完全可以，并且比起没有挖烂的还更好。
1.魔芋繁殖材料有哪些？魔芋在自然界以种子繁殖为主，生产上多以无性繁殖为主。栽植过魔芋的人都知道，只要魔芋栽植到地里，不管种子大小，收获的时候除了大魔芋，都会产生大量的根状茎和圆形小魔芋。这些小魔芋我们称之为小球茎，都可以得以利用，大魔芋磨粉以后剩下的部分也可以作为繁殖材料，我们叫做球茎顶芽繁殖。如果不小心把魔芋挖烂了，也可以进行处理后进行繁殖。另外，也可以采取切块繁殖、分芽繁殖、去顶芽繁殖、及组培快繁，这些方法统称为球茎侧芽繁殖。
魔芋种子来源于魔芋开花授粉，果实为小块茎，可以用沙藏法保存到第二年春季播种。种植2～3年后，就可以生产出生产商品魔芋。
种子繁殖的优点是繁殖系数高，膨大系数高，经过实验，白魔芋可以达到24.52倍，而根状茎膨大率只有5.68倍，小球茎只有2.84倍。但是也有缺点，容易产生后代分离，同时，也只有种植了3～4年的大魔芋才能开花结子，严重影响产量，所以大部分用于魔芋杂交育种，生产上一般不用。
2.魔芋采收期分级管理魔芋采收期间，必须想办法将大魔芋、小球茎、根状茎全部采收，不能留在地里。这又是为什么呢？
魔芋软腐病没有有效的化学防治药剂，只能通过减少土壤传播病害、田间清除带病植株并进行消毒处理、清洁田园和减少种子传播病害的方法预防。只有将魔芋地下部分全部带回储藏，观察带病情况和种子处理，才能把好种子关口，避免田间大面积发病。
采收的魔芋按照大小、种类分开放置。一般都是按照400～500克、300～400、200～300克、100～200克、50～100克、50克以下几种分类，来年栽植的时候才可以按照下图布局合理的密度，获取最大的经济效益。当然，也可以采取一行大种子，一行小种子间套。
3.处理种子①太阳消毒
通过对大小魔芋种子挑选，进一步发现挖掘和运输过程中造成的繁殖材料破损的，分类摊开于阳光下晒3～5天，让水分降低30%，晾干表皮，去净表皮和伤口处泥土，让伤口自然愈合。这样处理，表皮和伤口在紫外线照射下，就会木质化，腐烂的概率就会下降到10%以下。只要储藏期间湿度不高，就能安全越冬，也不会感染病害。但是，魔芋采收期的天气经常会遇到阴雨天气，效果就会大打折扣。
②药剂消毒
经过实验，市场上有汰腐净和魔芋灵这两种药剂对魔芋消毒效果最好，病菌对农用链霉素、多菌灵等农药已经产生了抗体，效果很差。可以根据说明对魔芋繁殖材料进行喷雾，以喷透为度，然后反过来将每个部位喷透，特别是受伤的部位要多喷。这个方法也要喷药以后将魔芋晒干水分，降低魔芋含水量，这一定不能马虎。实在不行，就将魔芋繁殖材料放到一个小房间，采取加温的方法来降低魔芋繁殖材料的含水量。
值得一提的是，绝对不能用浸泡法，如果你买到了假冒伪劣农药，不但没有起到消毒灭菌作用，还会造成病害相互传染，那就麻烦了。
③生石灰处理生石灰遇水会发热，可以利用这一点进行消毒处理。方法是用生石灰加水搅拌，然后将有伤口的部分蘸一下石灰水，再放到太阳底下晾晒。这种方法伤口愈合非常快，但要注意芽眼不要接触石灰水，会降低出苗率。
④草木灰处理根状茎和挖烂的都有伤口，放进干燥的草木灰里面取出来晾晒，储藏的时候在种子上面撒上一层草木灰，效果更好。
⑤多元消毒粉这是市场上的一种专门对魔芋消毒用的材料，其实里面也就是生石灰粉等，和生石灰、草木灰效果差不多，只是更简单。储藏期间在魔芋种子上面散播，有效保护魔芋储藏期间烂掉。
4.春季采收为了防止挖烂魔芋，也可以选择春季采收魔芋，这个时间段天气好，容易晾晒魔芋，减少伤口传染病害机会。只是温度比较低的地方，在冬季需要将魔芋覆盖一层秸秆，并在一起覆盖一层农膜，防止雨雪从茎杆部位灌入地下，造成病害传染和冻害。
5.魔芋储藏
魔芋繁殖材料都是有生命的，最害怕湿度高，以相对湿度70%以下最合适，所以，一般采用干沙子储藏。
魔芋冬季储藏温度要求5℃以上，低于5℃会发生冻害。所以，在冬季最低温度5℃以上的室内可以单层存放魔芋繁殖材料，也可以挂在半空等地方。为了防止湿度过大，应该让芽眼向下，避免芽眼积水或者湿度过高而腐烂。
冬季温度较低的地区，可以在地势高燥的向阳地块挖深度超过1米的窖，底部铺上30厘米干沙等材料，然后放置一层魔芋，再铺上20厘米沙子。重要的事情说三遍：魔芋芽眼向下。然后上面覆盖一层保温的干秸秆等，最上面覆盖一层农膜，防止雨雪。
温馨提示：
1.当魔芋芽5厘米以上，重量500克以上的，芽眼比较深的，第二年很容易开花。如果栽培，请将这些魔芋不要做种用。
2.为了有效利用魔芋资源，磨魔芋的时候，将芽眼部分可以处理后作为种子繁殖，如果多留一点，当年栽植的魔芋也能长到2公斤以上。
3.魔芋栽植最多教育栽培3年后，就必须更换地块，切莫想当然或者心存侥幸。
