开个有机蔬菜店前景很好。
目前大家生活水平提高了，对生活品质有了更高的要求，人们越来越注重健康康绿色食品。要如何吸引客源把蔬菜销量出去，让客户相信这是绿色蔬菜是关键。
下面分享几个销售渠道
1，直接阐述产品的试验示范效果，提供与对照品的对照图片、资料，视频传播方式赢得的信任，如果有权威机构的试验报告就更好了。
2，周末可以开展活动，让客户到现场参观釆摘，亲自体验生态农业来赢得信任。
3，承诺在客户购买的同时，配送小额的其他菜先让客户试吃，再依效果反映，决定是否继续购买，以解决客户疑虑。这一方法通常是有效的。
用有机农药、有机肥种植出来的蔬菜，是有机蔬菜么？
有机蔬菜要求蔬菜在生产中，不使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等，并且种植土壤、环境没有任何污染，还得获得有关部门发的相关证书。
所以“用有机农药，有机肥种植出来的蔬菜”并不是有机蔬菜。
有机蔬菜种植前景广阔，如何科学防治病虫害？
有机蔬菜是根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，并且经独立的有机食品认证机构认证容许使用有机食品标志的蔬菜。
因此其必须具备以下条件：
1、在整个生产过程禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质以及转基因产物。
2、基地必须有转换期。简而言之就是由常规生产到有机生产转换的需要时间。转换期必须以申请之日起开始计算，一般需要2-3年才可以，并且必须完全按照有机生产要求操作。
3、有机蔬菜必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
可以讲，有机蔬菜对于环境条件，水源、土壤、空气质量，整个病虫害防治等要求是十分的苛刻，因此在禁止使用任何化学合成的各种物质的约束条件下，基本上就是回归到原始种植的模式。
从这个意义上来看，几乎目前很多农业生产的资料可用的非常有限。
个人觉得，优良的种植环境是第一位，同时必须具备很好的生态系统，也就是良好的生态平衡能力。这样蔬菜作物病虫害大爆发的可能性就会降低，而我们一旦参与作物病虫害的干预，则必然影响其生态的自然平衡，导致相应的不平衡，这也是很多地方搞有机蔬菜、食品，几乎没有产量和高等级产品，自然效益也无从谈起了。
很多地区搞有机蔬菜等生产，从我个人接触到的很多实际情况是，根本无法产生多大的效益，产品的外观几乎没有多少销售价值；二是挂羊头卖狗肉，就是打着有机蔬菜的幌子。
那么有没有好的有机蔬菜呢？
答案是有的，比如竹笋、菱角、水芹等，有很多地方具备丰富的野生或者半野生植物资源，可以直接开发利用，所产的产品具备了有机蔬菜的产品质量，只需要做一个官方认证即可。
如果谈大面积种植有机蔬菜，我个人认为，在目前的条件下要考虑以下几点：
1、环境，优良的生态环境；
2、资源，可开发的野生植物资源，以及适合种植的近似蔬菜品种；
3、人员素质，能完全执行有机蔬菜生产要求的相关人员。
既然不能使用化学合成的任何东西，那么在病虫害防治上可采用的东西就有很大的局限性，可以采用一些物理的方式、人工捉虫、天然药物、中成药等进行防治。
