有机蔬菜是采用下列方式种植的：
1、选择园区周围3公里范围内没有污染企业的地方建园（远离交通要道100米以上）；
2、生产中不使用化学合成的农药和化肥（可以施用充分腐熟的有机肥）；
3、水源中不含汞、砷、镉等重金属离子；
4、采用农业和物理的方法综合防治病虫害；
5、采取上述措施，经过三年的过渡期之后，生产出来的蔬菜，才能说是有机蔬菜。
有机蔬菜是什么概念
有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
参考资料：
大棚种植的蔬菜是有机蔬菜吗？北京哪的好？
大棚种植是为了更好的保护蔬菜生长，是否有机要看种植的时候是否用农药了，现在市面上的大多都是农药菜，如果对健康很重视对生活品质有要求的话可以尝试一下青青农客的菜，基地在北京挺不错的
