我国是温室栽培起源最早的国家，利用保护设施栽培蔬菜有着悠久的历史。早在公元前551~前479年间，《论语》中就有“不时不食”的记载，此为“不时”栽培的语源。西汉年间（公元前206至公元23年），据《汉书》循吏传记载，“太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋庞，昼夜燃温火，待温气乃生，信臣以为此皆不时之物”。说明我国在2000多年前已能利用保护设施（温室的雏形）栽培多种蔬菜。 在公元618～907年的唐朝，诗人王建在宫前早春诗中写道：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花，内苑分得温汤水，二月中旬已进瓜”，说明1200多年前已利用天然温泉的热水进行瓜类栽培．又据元朝（公元1279~1368年）王祯《农书》记载：“冬至移根藏以地屋荫中，培以马粪，暖而即长”，又说：“就归畦内，冬月以马粪覆之，于向阳处，随畦用蜀篱障之，遮北风，至春，疏芽早出”，“十月将稻草灰盖三寸，又以薄土覆之，灰不被风吹，立春后，芽生灰内，即可取食”。说明600多年前，已有阳畦、风障韭菜栽培。明朝（公元1368～1644年），王世在《学圃杂疏》中写道：“王瓜，出燕京者最佳，其地人种之火室种，逼生花叶，二月初，即结小实，中官取以上供。”说明400多年前，北京利用温室进行黄瓜的促成栽培，已享誉中华。 直到20世纪50年代，对中国传统的北京阳畦、北京改良温室的结构性能和蔬菜栽培技术，进行了系统的调查研究和总结，并出版了调查研究报告专著，对促进阳畦、温室设施和栽培技术在我国北方达中城市迅速推广应用，对改善冬春季节的蔬菜供应，起到了积极的作用。
明朝。
