大棚蔬菜感觉没有露天蔬菜好吃，这是一个片面的理解。
大棚蔬菜接受阳光照射的时间虽然没有露天栽培多，但主要还是通过光合作用进行，只不过是它的生长期比露地种植时间减短了不少。某些程度上大棚蔬菜的水分要多于露天栽培技术。
在田间管理上，大棚蔬菜的基肥也是腐熟的有机肥，在进行科学管理的同时也要结合使用有机化肥进行生产，在很多时候大棚蔬菜解决了青黄不接蔬菜的供应，已经成为餐桌上的必需品。
认为口感没有露天栽培好，我认为是一些品种的原因，缩短了生产周期，提前抢先市场，是最主要的原因。最近几年都认为“越土越好吃”，靠近城市周边的农村土货很吃香，但还是数量有限，即使个人家里种的蔬菜必要的时候还不是要施用化肥和农药，土壤里的营养成分单靠农家肥也不能完全解决的。
但是目前大棚蔬菜已经成为生产趋势，虽然投资大，但还是给菜农带来了一定的收益，大棚菜最近几年也为丰富菜篮子工程作出了重要贡献。露天栽植蔬菜会受到天气的影响，收益往往也受到了影响的。
种植蔬菜大棚真的能赚钱吗？
大棚肯定不能挣钱，因为它只是一个静止的物体而己！
但经营大棚的活体（人）完全可以通过自己的经营挣到钱。经营大棚需要一定的技术，经营者对这些技术要熟练掌握，大棚有区别于露天地，露天地有自然环境，棚子里的环境全部都是人为制造的，它们的温度，湿度，空气中的含氧量，，，，，，都需要人去干与。
大棚经营者想挣钱，必须掌握技术，不掌握技术不但挣不到钱，还有可能赔
