枸杞喜冷凉湿润的肥沃土壤，耐寒，耐旱，耐风雨，但不耐高温。枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗-3℃低温。枸杞可在-25℃越冬无冻害。并且枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。
分布枸杞主要分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区，最出名的是宁夏枸杞。上述枸杞的主要分布地区大部分都属于北方。北方寒冷的气候并不是决定枸杞能否生长的决定性因素。
优质枸杞的生产条件保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。
长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡，土壤通风要好。
光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。
枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。
综上，枸杞可以在北方种植。但是想要得到优质的枸杞，还需要慎重选择种植地。
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枸杞如何种植？
1．种子繁殖 (1)育苗地的准备宜选择地势平坦、灌排方便、土质肥沃的砂壤土或轻壤土。pH值为7～8，即微碱性至碱性，土壤含盐量以0．2％以下为宜。结合耕翻土地每公顷施人以猪粪、羊粪、马粪、鹿粪等为主的有机肥6万～7．5万千克。入冬前深耕1次，耕深25～30厘米。翌年春播前再浅耕1次，耕深15厘米左右，然后耙耕2次做畦。平畦宽120厘米，作业道宽30～50厘米。 (2)种子的准备以大麻叶枸杞、宁杞1号和宁杞2号3个品种为最好。夏季采果期，定园或定株采集所需要的品种。采集后要单独晾晒，单独保管。 (3)育苗播种 ①播种时期3月下旬至7月。西北和东北地区多在5月上中旬播种，山东省分春播和夏播，春播在3月下旬，夏播在7月份。 ②播种方法横畦条播。行距35～40厘米，覆土厚2～3厘米。稍加镇压，盖草保湿。 (4)苗圃的管理 ①浇水 出苗后要保持土壤湿润，7月份以前宜多浇水，8月份以后应少浇水或不浇水。 ②中耕除草每次浇水后都要进行中耕除草。第一，第二次中耕除草时宜浅松土，深度3～5厘米，后期可深达10厘米。 ③间苗苗高7厘米左右时进行，留苗株距约7厘米；第二次在7月中旬苗高20～30厘米时进行，留苗株距约15厘米。 ④追肥6月下旬苗高7～10厘米时第一次追肥，7月中旬苗高20～30厘米时第二次追肥。以后应少追肥或不追肥。每次每公顷可用尿素75～120千克，过磷酸钙200～300千克。施肥后立即浇水。 ⑤修剪7～8月份生长旺盛时期，基生枝全部剪除，侧枝也要适当修剪。离地面40厘米以上的侧枝要适当选留，作为移栽后树冠的第一层主枝。 2．扦插繁殖 (1)苗圃地的准备选择排水性能良好的砂壤土或壤土做苗圃，扦插前深翻30～35厘米，做扦插畦。 (2)插穗的准备插穗应在品质优良的成年树体上采集。在春季树液流动后，萌芽放叶前选1年生的徒长枝和已木质化的生长健壮的枝条剪成20～25厘米长的插穗。上端剪口要平，下端剪削成楔形或剪成30。角的斜面。 (3)扦插方法用锹在已准备好的插畦上挖扦插沟，沟深15～20厘米，行距40厘米。沟挖好后，先在沟里浇水，待水渗入后，把准备好的插穗下口朝下插入沟里，株距为15～17厘米，插穗上口要露出畦面3～4厘米，而后填土踏实，再覆一层松土。 (4)扦插畦的管理 扦插后3～4天即应浇透水。以后根据土壤干湿情况适当浇水，每次浇水后要及时松土保墒。 (5)抹芽修剪插穗新发出的枝芽长到3～5厘米时，选留1个健壮枝芽，其余枝芽用手抹掉。幼苗长到40～50厘米高时，主干上还会发生许多新侧枝，可将近地面的枝条疏剪掉，将上部过长的侧枝在20厘米处短截。苗木长到60～70厘米高时，要进行摘顶。 3．苗木的出圃 起苗与苗木标准。春季解冻后或在7～8月份定植前起苗。起苗后要进行苗木的分级。 (1)一级苗株高60厘米以上，根颈粗0．8厘米以上，侧根数5条以上，根长20厘米以上。 (2)二级苗株高50～60厘米，根颈粗0．6～O．8厘米，侧根数4～5条，根长15～20厘米。 (3)三级苗株高50厘米以下，根颈粗0．4～o．6厘米，侧根数2～3条，根长15～20厘米。 (五)枸杞园的建立 1．园地的选择选择应以地下水位在1．5米以下的轻壤土为主，其次是中壤土和砂壤土，pH值7．5～8．5，含盐量0．2％以下。枸杞园尽量选择靠近水源的地方，或在建园的同时建好排灌系统。 2．枸杞园的规划大面积栽培要划分为小区。小区多为长方形。每个小区之间要修有沟渠和道路。小区宽50米，长500米为宜。小区两头要留有转车道。每个小区中又可划成小块，每块以500平方米左右为宜。 3．排灌系统的设置 根据园地的大小及地形特点，在建园时先规划出排灌系统，主要是支渠、支沟和农渠、农沟。支渠和支沟的位置应分设在小区的各一端。两小区之间设一浇水农渠，隔一小区设一排浇水农沟，实行双灌双排。农沟同支沟连通。 4．营造防风林面积较大的枸杞园，可设置主林带和副林带。主林带应与当地有害风或常年大风的风向垂直。副林带是主林带的辅助林带，并与主林带相垂直。主林带宽10～15米，带间距离为树高的15～20倍，一般为200～300米，山区为150～200米；林带行距2～3米，株距为1．5～2米。副林带宽8～12米，带间距离600～800米，山区约为500米。 5．栽植 (1)栽植时期春栽或秋栽，以春栽为好。3月下旬至4月下旬栽植。 (2)栽植密度一般行距为250厘米，株距为200厘米，每公顷定植数为1666～2000株。也有的行株距均为230厘米，每公顷定植1880余株。 (3)栽植方法栽植前按行距要求定好栽植点，各点用白灰或术桩做好标记。之后在各定植点上挖深30～40厘米的穴，每穴施腐熟厩肥3～5千克，并与土壤充分混合。然后，将苗木栽于穴内，浇水保墒。栽植深度以苗木根颈与地面齐平为宜。
