《畜禽与水产品养殖技术》指出随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，动物性食品的需求量不断加大，外销基地还要与国际标准接轨，对疾病、疫病防治的要求空前提高，否则会导致禽畜与水产养殖品死亡，造成不必要的经济损失。家禽、家畜与水产养殖品保护工作面广、事多、技术含量高，入门尚且不易，做一个合格的养殖技术员更难。在新形势下，掌握一定的专业技术和技能对养殖技术员来讲，具有现实意义。
家禽养殖保险
养殖业保险，是以有生命的动物为保险标的，在投保人支付一定的保险费后，对被保险人在饲养期间遭受保险责任范围内的自然灾害、意外事故所引起的损失给予补偿。这是一种对养殖业风险进行科学管理的最好形式。一般把养殖业保险分为畜禽养殖保险和水产养殖保险两大类。
畜禽养殖保险是以人工养殖的牲畜和家禽为保险对象的养殖保险。在畜禽养殖保险中，根据保险标的的特点，又可分为牲畜保险和家禽保险。
畜禽养殖保险牲畜保险
牲畜在饲养过程中，面临的灾害风险较大，如疾病、自然灾害或意外事故造成的死亡或伤残。牲畜保险一般根据不同牲畜的饲养风险，选择几种主要的传染病，再加上部分自然灾害和意外事故作为保险责任。但要尽量避免承保与人为因素密切相关的风险。
畜禽养殖保险家禽保险
家禽保险是指为经人们长期驯化培育，可以提供肉、蛋、羽绒等产品或其他用途的禽类提供的一种保险。由于家禽在饲养过程中一般采取高密度的规模养殖方式，因此，承保责任以疾病、自然灾害和意外事故等综合责任为主。
采用世界上最先进的保单条款（劳合社条款）；
国内保险公司（人保、太保、平安、华泰等）出保单的形式；
承保国内的畜禽养殖，保障全面。
关于养家禽比如猪，牛，羊，鱼，鸡方面的，有谁能告诉我？
一、山羊品种
1.南江黄羊：产于四川省大巴山区，全身被毛黄色，沿背脊有一黑色毛带，体格高大，前胸深广、四肢粗大、结构匀称的外型特征和生长发育快，一般周岁体重28－32公斤，成年羊体重为40－60公斤；产肉性能好，一般周岁阉公羊屠宰率在50％左右，成年阉公羊可达55％以上，净肉重10－20公斤；板皮质优、面积大，繁殖性能，一般配种年龄在8月龄左右，公羊12～18月龄，平均产羔率195％左右，经产羊达200％以上，双(多)羔率一般在85％左右。繁殖成活率可达90％左右；善攀登、合群性好、采食力强、耐粗放、易管理。
2.成都麻羊：产于四川成都平原及周围的山区丘陵地区。公、母羊多有角、有髯，结构匀称，公羊前躯发达，母羊后射丰满，乳房发育良好，体型呈长方形，棕黄色被毛，毛短，头毛带浅黄色，如画眉鸟状。成年体重，公羊43公斤，母羊32公斤，周岁公羊体重36公斤，母羊23公斤，成年阉公羊屠宰率54％，净肉率38％，周岁公羊分别为49.7％和35％；性成熟早，全年发情，繁殖力强，1年2胎，产羔率210％。
3.万载山羊：产于我省万载县，分为木羊与火羊两个类型。体格大、性情温和、行动灵活，毛色以白色和黑色较多。有少数黑白花和麻色、四肢发达，体质结实，适于爬山远牧，非常耐粗饲。周岁体重19公斤以上，屠宰率平均50％左右。繁殖力强，5－6个月配种，每胎产2羔，多的达4羔，一年2胎。
4.萍乡山羊：产于我省萍乡市的山区和丘陵地区。体躯较长，四肢较粗，蹄质坚硬，毛色以麻色最多，其它有少数黑色、黑白花和灰白色等。周岁羊体重平均为18公斤，成年羊平均25公斤；性成熟早，5～6个月配种，每胎1～2羔，多的达6羔。屠宰率45％左右。
二、羊舍建设及附属设施
1.羊舍地址的选择：
(1)地势较高，南向斜坡，土壤排水性好，干燥。
(2)有充足的放牧场，饲料基地，附近有清洁布丰富的水源。
(3)当地及四周无疫病。
(4)交通方便，但与交通线要保持一定距离，以减少疫病传人的机会。
2.羊舍建设要求
(1)合理布局：养羊区要与办公、生活区分开，圈舍应建在办公室或住房的下方。公羊舍建在下风处，距母羊舍200米以上，羔羊和育成羊舍建在上风处；成年羊舍建在中间；病羊隔离舍要远离健康羊300米处。
(2)建筑面积：每只种公羊1.5－2.0平方米；每只母羊0.8－1.0平方米；育成羊0.6－0.8平方米；羔羊0.5－0.6平方米；阉公羊0.6－0.8平方米；妊娠后期或哺乳母羊2.2－2.5平方米。产羔栏一般按基础母羊总数的25％计算，房内应有取暧设备，保持产房有一定温度。
(3)高度适中：一般舍顶高度为2.5米左右，要防暑防温。
(4)门窗宽敞明亮：羊合群性强，出入栏门易拥挤。一般门宽3米，高2米左右。羊只数量少时，可略窄些，以1.5－2.0米为宜。羊舍应有跑够的光线，窗户面积一般占地面面积的1/15，窗应向阳，距地面1.5米以上。
(5)羊床干燥：羊舍建成楼台式，羊床用木条或竹片构筑，木条或竹片间隔为1.0－1.5厘米，以便粪便漏下，楼台与地面距离为1.5－1.8米，便于清扫粪便。
3.羊舍附属设备
(1)饲槽：1固定或长方型饲槽。用砖、石头和水泥等在饲喂场内砌成长方形固定饲槽，较坚固耐用。视羊数的多少，可并排砌成数行。2移动式木槽。用厚木板制成，每个长约2－3米，上宽25厘米，下宽20厘米，高15厘米左右。
(2)水槽：在运动场，要设置水槽，可用水泥制成，形状大小同饲槽。
(3)草架：在羊栏上用木条做成倒三角形的草架，木条间隔一般为9－10厘米，让羊在草架外吃草，可减少浪费，避免草料污染。
(4)母仔栏、羔羊补饲栏。
