绝佳的发展机遇，而且其巨大的影响及积极作用是多方面的，
文昌鸡简介
文昌鸡因原产地在海南省文昌市而得名。文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜.
业，是省内南特色的四大名菜:文昌鸡、加羊、和乐蟹中号称“四大名菜”昌鸡是目前唯一具备产业发展“美食”:拥有了一大批龙头企率先获得原产地标志注册的地方名产，其产业发展模式备受政府及其他相关产业的关注。目前文昌鸡拥有龙泉、榕籽、罗牛山、潭牛等企业品牌。
皮薄骨酥，香
鸡就是海南地盘美观，色泽淡黄光亮，其肉质滑嫩，味甚浓，肥而不腻。自古以来，文昌区各种宴席上不可缺少的佳肴，故有“无鸡不成宴”之说。在中外饮食文化的历史长河中也享誉已久。历代官吏志仕名人游客品尝“文昌鸡”后，都赞不绝口，“文昌鸡”很久以来就成为“贡品”之一。
文昌鸡名扬中外，倍受青睐、名气颇盛，特别在华南区各省和香港、
目招牌。泰国、新加坡、马来西亚等华侨较多的国家甚至把“文昌鸡”列为“国食”。而海南龙泉文昌鸡，历经层层把关挑选，此次也成功获批入驻世博会中华美食街，成为唯一入驻世博园的海南名菜。在世博园试运行的六天时间里，龙泉文昌鸡饭店迎来了许多游客，不乏慕名而来的客人。
其三:传说清朝海南锦山地区一人在江浙做大官，某年春节回家探亲，将要离家时，到文昌潭牛镇天赐村从中体会到文昌鸡的源远流长的历史背景，也可以清晰地感受到文昌鸡所蕴含的文化内涵，其文化底蕴的深厚也是不言而喻的。
发展现状
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如今文昌鸡的饲养量在逐年递增，现在文昌鸡的年出栏量达到8500万只，占海南全省鸡的出栏量的60%，出岛量达2800万只。出栏量比08年增长了一半以上，同时也出许多大型专业户，规模化养鸡龙头企业，诸如龙泉集团、和威文昌鸡养殖股份有限公司、罗牛山文昌鸡育种有限公司和文昌市歌颂畜禽发展有限公司、榕籽文昌鸡食品开发有限公司等 。龙泉集团是海南最大的文昌鸡养殖基地，出栏量占全省总出栏量的十分之一。 1994年，文昌市开始进行文昌鸡种的提纯复壮，加大科研力度，积极推广园林牧养文昌鸡技术，使文昌鸡一直保持传统文昌鸡特色。近几年来，食品加工发展也很迅速，如2005年正式投产的榕籽文昌鸡食品加工厂， 采用了国内先进工艺技术及设备的屠宰、冰鲜(冻)鸡、熟制品三条生产线，具备年加工冰鲜鸡、冻鸡600万只和熟鸡制品100万只的能力，随着技术的不断成熟和规模的扩大，文昌鸡的加工环节和销售渠道得到了不断拓大。 2006年1月21日，2000只冰鲜文昌鸡首次通过深圳市食品总公司加工进入香港百佳超市，实现了海南文昌鸡出口零的突破，这也成为文昌鸡产业发展中的一个里程碑。
2004年10月文昌鸡成为海南省首个获得“原产地标记注册”的地方品种。2006年6月，文昌鸡经国家畜禽品种审定委员会审定，被认定为地方家禽品种(中华人民共和国农业部第668号公
告)，同时被确定为国家级畜禽遗传资源保护品
种(中华人民共和国农业部662号公告)。
在文昌鸡产业化发展过程中，海口原创了
“七个一”“五统一”模式，所谓“七个一”，
即在一个村建设一个养殖小区，配套建设一个沼气池和一个沼气服务站，创办一个种植基地的肥料供应，引入一个龙头企业带动，成立一个专业合作社联结农户入社。同时，通过龙头带动公司在小区实行统一规划设计、统一供应种苗、统一供应饲料、统一技术指导、统一产品销售的管理模式。把一盘散沙的养殖户统一起来，建立标准化的生产和通畅销售链，同时解决好污染问题，实现小生产与现代化生产的对接，实现小农与大市场的对接。
在“七个一，五统一”模式下，海口的文昌鸡养殖取得了不小的进步。就如我们此次参观的位于海口市大致坡镇美偶村的大致坡溢龙文昌鸡养殖专业合作社，此合作社是2008年由郑子龙和美偶经济社12户农民共同出资成立，区政府投入中央新增支农资金。其由海南谭牛文昌鸡股份有限公司统一提供文昌鸡种苗，养殖技术，实行统一防疫和统一销售。同时合作社有海南罗牛山股份有限公司派技术
