40岁回农村创业其实正当时，我建议你可以在当地发展家禽家畜的养殖和加工业。
1.特色家禽养殖。找一些特色的品种，或者本地特有的品种，利用当地的各种资源养鸡、养鸭，在村子周边盖大棚子、做大院子、围大栅栏办一个养殖基地，这些特色绿色的家禽肉蛋产品市场很大，找好销路后包装好，用大车直接拉进城市里的大型超市。当然它们排出的粪便也可以作为肥料，再次利用。
2.特色生态养猪。生态养殖地方土猪或者其他特色猪种，这种养猪模式主要适宜于300～1000头左右的适度规模生猪养殖场、养殖大户及养殖小区。
3.收购村民或者自己直接生产的鸭蛋，活鸡活鸭，肉猪猪肉。雇佣有经验的村民帮忙腌制，同时定制包装盒，设计商标。同时还可以开发更多的农副产品，进行包装销售。
让地道的绿色农副产品走上大中城市和乡村市场。一样能致富奔小康。再加上可以针对周边乡村送货，在农村也是一个不错的想法，但需要懂得运营。
适合农村的养殖项目有哪些？养殖什么销路好？
南方适合养殖又有消路的应该是豪猪，肉牛，黑山羊，野鸡，鹅，白鸽…。目前豪猪价高消路好，而且易养抵抗力强，无病或极少生病。肉牛黑山羊价钱一直坚挺，饲料成本低。鹅肉价好人们爱吃，但要掌握好育肥期和出售期，失去成本大大提高。目前养猪还不错，但今后行情难捉摸。
特色种养是什么意思？
简单说是人无我有，人有我优。特色的意思是特别和出色，这是种养业的难题和发展之重重。
特色种养举个例子说，你种最基本的蔬菜，大众的种植方法是犁田，打垄，施肥，打沟，播种，防寒防旱，打药催生，这样人家长出来的可能很快，也好看，可是在市场上总会被说打农药，有残留，假绿色，这其实是事实，也是谬误，其实很多种植户也很在意健康。如果你是特色种养那么你考虑的就应该更多，不但要赚钱，还要保养土地，使用最健康无公害的肥料，同时使用最健康的除虫模式，你不但要这么做，还要跟人这么说，让人们了解并且接受和拥护。
在比如养殖，大家都是以金钱饲料换成长时间，这样出栏快，资金回笼快，但是这却牺牲了肉质和口感。特色养殖就不允许你这么做了，你要用时间来换钱，换来的是动物的免疫力提高，肉感好，口感佳，营养更丰富，牺牲的是资金的快速回笼。
好了。就这样吧。
