这个应根据养鸡场的性质和生产任务来决定。养鸡场的性质，目前大体上可分为原种鸡场、种鸡场和商品鸡场。从鸡场的任务来说，原种鸡场是为了保存原种（纯种或纯系）、提高原种和创造新品种（或新品系）。种鸡场饲养纯种（或纯系），进行纯种繁育和扩大繁殖优秀杂交组合的亲本，向一般生产鸡场（商品鸡场）提供高产杂交种。商品鸡场是为了生产鸡蛋或肉鸡的养鸡场。养鸡专业户和乡村集体养鸡场都属于商品鸡场类型。商品鸡场应饲养高产蛋用杂交鸡（或高产肉用仔鸡），因为杂交鸡好饲养，种蛋孵化率高，雏鸡、成鸡成活率和产蛋量均高，故经济效益大。鸡雏来源由种鸡场引入。有些专业户可养父母代种鸡繁殖商品代鸡。 一是引入蛋用来公鸡与本地母鸡杂交，获得杂交蛋进行孵化，孵出来的鸡是“来本”杂交鸡，这种杂交鸡产蛋量比本地鸡明显提高，而且对当地环境条件的适应性比来航鸡强。再是引入兼用种公鸡与本地种母鸡杂交，获得的1代杂交鸡产蛋盘有提高，而且蛋壳还保持本地鸡的揭色：肉质鲜美，但产蛋数不如“来本”杂交鸡多。三是直接引进兼用品种鸡进行饲养，如庄河鸡、格岛红鸡、新汉县鸡、芦花鸡、澳洲黑鸡、红育鸡等，这些都比本地鸡产蛋多。散放饲养时找食能力比本地鸡差些，但比来肮鸡找食能力强．圈养不如来航鸡产蛋多。圈养还是养来航鸡品种的杂交鸡有利。
在我们湖南省有叫：桃源鸡的，属肉用型品种，其外型特点：公鸡体羽呈金黄，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黄色或兼有黑斑，头须高昂，鸡冠倒向一侧，背较长而平直后躯深圆，近似方形，母鸡羽色黄色，颈羽呈麻黄，喙，胫呈青灰色，皮肤白色。农村散养，味玉米、粗杂粮、肉质结实，味道纯正鲜艳。作为一湖南人，我着得这鸡品种优良，适合广大农村村民及广大企业主养殖。
夏天养殖肉鸡应该注意哪些事项？
很高兴回答你的问题！夏天养鸡要注意鸡大肠杆菌与沙门氏菌的11个不同之处！
一、从发病条件这个维度去讲。
①、机体条件：因大杆属于条件致病菌，成鸡以后很难造成群发性疾病。因此呢发生大肠杆菌病时，鸡群体质并未发生多大异常，而感染沙门氏菌病时，鸡群体质条件普遍比较差。
②、环境条件：大肠杆菌病多发于潮湿，气温较高的环境之中或者是由湿热病、温热病等继发而来；而沙门氏菌病则发生于低温高湿或由寒湿性疾病继发而来。
二、从外在的临床表现，这个维度去讲。
①、从鸡冠上来看，大肠杆菌病鸡冠肥较红或是呈现桔黄色，而沙门氏菌病鸡冠较小，色发白而淡黄。
②、从精神头上看，感染大杆的鸡群，精神尚可，几乎看不到病鸡而表现突然死亡。而发生沙门氏菌病时，鸡群精神普遍较差、萎靡、打焉的鸡较多。
③、从食欲上来分析，发生急性大杆的鸡群，食欲普遍较好，很少会发生掉料的，而沙门氏菌病的鸡群则相反，减料的现象比较多。（不过也会存在个例，这个不排除）
④、从粪便上来说，发生大杆的鸡群，粪便多粘稠甚至发干的粪便比较多，即使有绿便也以黄绿色为主，并有强烈的腥臭味；而沙门氏杆菌病则粪便多白、稀、黄、深绿，有时拌有未消化料便，多不臭的。
⑤、从生产性能上来讲：因大杆属于条件致病菌，很难造成群发性疾病。为此呢鸡群生产性能普遍还可以，诸如生长速度和产蛋性能基本上没有太大的变化的；而感染沙门氐菌的鸡群的生产性能则表现的比较差，如生长缓慢、产蛋无高峰或下降、蛋重小、壳上有石灰样沉积物等。
三、从病理剖检上，来加以鉴别。
①、胃：感染大杆病鸡胃内食物充盈，食物及肌胃内壁多呈黄色鲜亮；而沙门氏菌病则料和胃壁呈暗黄甚至发黑发绿，并时常伴有肌胃溃疡。
②、肝：发生大杆时，肝脏除表现为肝周炎以外，多数呢是正常的。而沙门氏菌发病时，肝脏多发黄或是铜绿色，肿胀，有点状坏死。
③、腹膜炎：大杆所引起的腹膜炎多呈黄色粘稠状，并有恶臭味。卵泡比较完整鲜红或深黄色的。而沙门氏菌病引起的腹膜炎多数是比较稀薄的 颜色也比较淡，并且无嗅味，卵泡退色。
④、肾脏：大杆肾脏无特定表现，而沙门氏菌病肾脏多发黑，微肿并有轻微的尿酸盐沉积。
很高兴能回答这个问题，夏季养殖肉鸡应该注意防暑，改变饲养的方式，还要有充足的水源，尤其是水源，水质的好坏直接影响鸡的体质和肠胃疾病的发生，而夏季又为疾病和细菌的多发期，容易影响水质。
给鸡舍防暑可以在鸡舍进气口设置水帘，给鸡舍加强机械通风来降低舍温。
改进饲喂的方式，加强夜间喂料，利用夜间比较凉爽的优势让鸡多采食。
栽种些高大的树木室外遮荫，在房顶喷洒凉水，鸡群全天都能喝上充足的新鲜凉水，也可以在饮水中加入维生素c、碳酸氢钠、中药等抗热应激的药物，配料中加入消黄散，做好鸡群的防疫防病工作。
