为什么水产养殖还在使用孔雀石绿？

孔雀石绿作为动物性食品禁用药物，为什么水产养殖还在使用？这个要从孔雀石绿的功能作用，水产养殖早期使用和农业部公告禁止使用一一剖析。孔雀石绿作为染色剂，具有杀菌止腐的功能，用在水产养殖运输营销等环节主要用来杀菌，治疗预防水霉病、烂鳃病、鱼卵寄生虫病。鱼卵育苗期使用鱼终身携带，检出值较低。养殖期使用主要治疗预防烂鳃病。成品鱼进入运输营销环节主要用于杀菌和增色，市场上活鱼颜色呈现深宝石绿色，色泽亮丽极有可能是使用了孔雀石绿。孔雀石绿2011年农业部列入禁止使用前，在水产养殖中广泛使用，它有物美价廉，效果明显等特点。目前，有的水产养殖户和企业还在使用的原因：一是个别养殖经营业户法治观念淡薄。把国家法律和标准当儿戏，最近几年多次有业户被处罚。二是市场缺少孔雀石绿功能作用的替代药。养殖经营业户明知不可为，但是为了保护利益又不得一而为之。三是经营者为了鱼的品相，获得更高利益，违法使用。国家明文规定：孔雀石绿只能用于非食用鱼育苗养殖过程中，因此，销售药物的业主还要尽到责任和义务，明确使用方向再销售。长期大量食用孔雀石绿水产品有致癌风险，偶尔或少量食用者，不必心存人过重负担，是不会有太大风险的。提醒市民水产品孔雀石绿检测超标一定不要再食用了。