题主所说的大棚芹菜籽不发芽是因为没有提供给芹菜种籽适宜的发芽环境，比如温度、水分、苗床土壤没有达到芹菜发芽的标准。釆用专业穴盘、商品基质，调控适宜的芹菜种孑发芽环境，培育芹菜壮苗，是高产优质的基础。
芹菜果实为双悬果，成熟时沿中缝裂开两半，半果各悬于心皮柄上，不再开裂。芹菜种子半果近似扁圆球形，各含一粒种子，种子暗褐色，椭圆形，表面有纵纹，生产中播种的种子实际上是果实。果实外皮革质，透水性差发芽慢。
芹菜喜温和的气侯，耐寒性较强，种子发芽的最低温度为4度，适宜的发芽温度为15~20度，7~10天出芽。低于15度或高于25度会降低发芽率或延长发芽时间。30度以上几乎不发芽。光照对芹菜发芽也有明显的作用，在有光的情况下比完全在暗处发芽容易。采用专业穴盘、商品基质培育芹菜壮苗
①种子处理:将备好的种子晾晒1天后，放入49~50度的温水中浸种30分种，不停搅拌，使水温降至30度时捞出后用冷水冷却5~10分钟，再放入20~25度的水中浸种16~24小时。将浸好的种子清洗干净，稍加风干后用沙布包好置于15~20度处催芽。其间每天用凉水冲洗1次，4~5天后当80%的种孑露白时即可播种。
②专业穴盘、商品基质播种
商品基质(草木灰、锯末、秸杆腐烂物等混合而成的有机物质)珍珠岩、蛭石7:2:1混合均匀，洒水搅拌至手捏成团不掉水。
72孔穴盘装满基质，层层撂起，压实穴盘基质七成满，将催芽好的种子播种穴盘，每穴3~4粒。再撒些基质在上面覆盖种子。
棚内整理苗床，用50%多菌灵可湿性粉剂每立方米8~10克兑干土均匀撒在苗床消毒杀菌。将播种好的穴盘整齐排列苗床，洒水至渗透穴盘基质，覆盖地膜保湿。
③苗期管理:苗床内温度控制在15~20度，70%出苗后揭去地膜，苗床穴盘适时洒水见干见湿。当幼苗2~3片真叶时间苗，疏去过密的病、弱苗，一穴留一株健壮苗。苗龄60~70天后，株高15~20厘米，有5~6片真叶、叶色浓绿，根茎粗壮，根系发达，无病虫害是壮苗标准。
病虫害防治
芹菜斑枯病
症状:芹菜斑枯病也叫叶斑病，芹菜幼苗菜叶、叶柄、茎均可染病。叶上病斑多散生，大小不等，直径3~10毫米，初为淡褐色油渍状小斑点，后逐渐扩大，中部呈褐色坏死。
防治方法.当芹菜苗高2~3厘米时有可能发病，开始喷药防治，7~10天喷一次，达到防病的目的。可用5%百菌清粉尘喷洒，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。连续防治2~3次。
芹菜叶斑病
症状:芹菜叶斑病又称早疫病，危害幼苗叶片。叶上初生黄绿色水渍状斑，后发展为圆形或不规则形，病斑灰褐色，边缘色稍深不明哳。严重是病斑扩大汇合成斑块，致叶片桔死。茎和叶柄上病斑椭圆形，灰褐色，稍凹陷。发病严重时全株倒伏。
防治方法:发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治。安全间隔期10天
芹菜蚜虫、斑潜蝇
芹菜幼苗期发生蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液、或避蚜雾50%可湿性粉剂2500~3000倍液喷雾防治，安全间隔期11天。
芹菜幼苗期可在苗床周围悬挂黄色粘虫板诱杀斑潜蝇，用1.8%阿维菌素乳油5000~8000倍液喷雾防治。安全间隔期7天
大棚芹菜栽培，釆用专业穴盘、商品基质育苗，优势是播种方便、好管理，定植后缓苗快、抗逆性强。壮苗是优质、高产的基础。