山药，不仅具有很好的食用营养价值，同时具有很高药用价值，而且因为市场售价比较高，所以在种植收益上也是比较客观的。
对于山药的种植，在管理上相对于其他农作物来说，还是有较多的增产优收管理技巧的。下面农技小背篓就和大家说几个直接影响山药长势、产量和品质的种植管理要点，以供大家参考借鉴。
一、选种与选地在选种时，因为山药的地下根茎入土非常深，容易被地下虫害的侵害而发生弯曲、畸形而影响品质，所以在选种山药种时，应当优选选择抗病和抗虫害能力比较强的品种，而且不可长年连续使用同一个品种。为了预防病害、提高播种后的发芽出苗率，在播种前应当提前2-3天选择晴天晒种，并用52度左右的温水或用50％多菌灵、70％的代森锰锌等药液进行浸拌种消毒杀菌。
在选地时，因为山药重茬种植会出现产量下降、品质下降、病虫害增多的问题，所以在种植山药时选择新地种植或者与其他作物进行2-3年以上的轮茬；此外，因为山药属于深根茎作物，如果地势低洼积水、土壤黏重板结，会严重山药地下根茎的生长发育，所以要想山药长势好、长得直粗，就应当选择地势较高、土质疏松通透、排水性较好的沙质性土壤。
二、整地与施肥山药的生长期长、对养分的需求量非常大，所以在选好种植地后应当结合整地进行土壤杀菌灭虫并施足底肥。在整地时，可以按照南北走向进行开沟，沟距深度掌握在80-100公分，沟宽掌握在30公分左右，然后把沟底耧平踩实填入下层土；在施底肥时，应当多施腐熟有机肥或农家粪肥，并合理搭配适量的氮磷钾化肥，建议每亩按照4000-6000公斤腐熟农家肥+比例为4:1：5的氮磷钾化肥50公斤左右，把肥料掺混均匀后施入到25-35公分的上层土中；在进行土壤杀菌灭虫管理上，可以结合整地每亩撒施2-3公斤的辛硫磷颗粒、噻唑磷颗粒、敌百虫颗粒或50-80斤生石灰等，以此来灭杀根结线虫、地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，预防地下害虫危害山药根茎。
三、播种与定植山药比较适合在温暖的环境中生长，所以山药的种植时间一般在4月中旬前后播种，具体播种时间要看当地的回温情况，当日均气温稳定在12度以上或5-10表土温度稳定在10度以上时，即可进行山药的播种。
在山药播种后，为了预防低温冻害、促进早发早长，最好在播种后及时覆盖地膜或秸秆稻草等进行保温保湿防护。当山药出苗并长到一定的高度时即可进行定植，定植的深度掌握在3-5公分、株距掌握在15-20公分左右。
四、山药的生长期管理在山药出苗期间要注意按照“去密补稀、留壮去弱”的原则进行间苗，每穴只留1棵苗；
山药生长前期一般不需过多的浇水施肥，但要注意及时去掉多余的萌芽和侧枝，同时前期应当勤中耕松土，建议每隔10-15天中耕松土1次，直到茎蔓长到半架。
当山药长到20公分左右时应当及时搭架引龙头上架，以此来中后期保持茎蔓枝叶合理分布受光；搭架使用的竹竿等物要使用多菌灵等药物进行先消毒，搭架的高度掌握在1.2-1.8米左右，最好使竹竿互相成45度角搭“人”字架。此外，当山药的主茎蔓长到50公分左右时，建议及时进行打顶摘心，以此来促进萌生更多的侧枝和叶片，促使山药尽快满架、扩大接受光照和光合作用的叶片面积。
当山药长到半架和满架时，或者在6月中旬甩蔓发棵和8月中上旬地下根茎膨大期时，应当及时分别追肥1次，第一次追肥以氮肥为主，第二次追肥以钾肥为主，第一次追肥量追肥氮磷钾复合肥15-20公斤，第二次可以追施氮磷钾复合肥25-30公斤+10-15公斤的硫酸钾，施肥后应当及时浇水。等到8月地前后时，为了保叶养根、促进地下根茎膨大发育，建议用0.3％的磷酸二氢钾+0.5的尿素水连喷2-3次，每隔7-10天喷施1次，以防山药后期脱肥早衰。
此外，山药生长期内水肥充足，容易因旺长而减产，所以在山药上架后且枝叶长满架时应当根茎长势尽早控旺，控旺药物常用的有多效唑、烯效唑、助壮素、缩节胺等，每亩每次用药量一般在15-20克左右，具体用量和次数要根据长势情况而定。
最后提醒大家一点：山药向来有“旱出扁，涝出圆”的说法，所以山药生长期内主要保证土壤始终湿润即可，不可过多过勤的浇水，建议定植时浇足1次透水，出苗后半个月左右浇1次水，在株高80-100公分时浇1次水，地下根茎膨大期保持水分充足，其他时间只要土壤湿润、不干不旱就不需要浇水。
五、注意防治病虫害在雨季时山药最容易发生炭疽病和疫病，所以应当注意雨季时及时用药防治，并要注意雨前喷保护性药物、雨后喷施治疗性药物，从5月底到6月初时二者交替使用，正常情况下每隔10-15天喷施1次，降水较多时可以每隔7-10天喷施1次。
防治炭疽病，可以使用6000-7000倍的25％苯醚甲环唑或800-1000倍的25％溴菌氰或600-800倍的1.5％噻霉酮等；防治疫病，可以使用600-800倍的58％甲霜灵锰锌、1500-2000倍的50％烯酰吗啉以及霜脲锰锌等药物。
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